Luận văn Thạc sĩ Hóa học: Đánh giá hàm lượng kim loại nặng tích luỹ trong đậu tương (Glycine max) tại một số huyện nông thôn ở Hà Nội

Đánh giá hàm lượng kim loại nặng tích luỹ trong đậu tương (Glycine max) tại một số huyện nông thôn ở Hà Nội

Tác giả: Tạ Thị Thanh Huyền

Lĩnh vực: Hóa học

Nội dung tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ ngành Hóa học này tập trung vào việc đánh giá hàm lượng kim loại nặng tích lũy trong đậu tương (Glycine max) tại một số huyện nông thôn ở Hà Nội. Nghiên cứu này nhằm xác định hàm lượng các kim loại nặng có trong mẫu đậu tương thuộc ba giống: DT12, DT84 và DT99. Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở để đề xuất các giải pháp giảm thiểu hàm lượng kim loại còn tồn dư trong đậu tương, góp phần nâng cao an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. Tài liệu cũng đề cập đến khái niệm, ảnh hưởng và nguồn gốc của kim loại nặng, cũng như vai trò của chúng đối với con người và cơ chế hấp thụ của cây đậu tương.

Mục lục chi tiết:
(Trích xuất từ file gốc)