Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 96 trang
Dung lượng: 1.020 KB

Giới thiệu nội dung

Tính Toán Thiết Kế Kho Bảo Quản Xúc Xích Với Dung Tích 200M³

Tác giả: Nguyễn Văn Chiến

Lĩnh vực: Kỹ thuật Nhiệt

Nội dung tài liệu:

Đồ án tốt nghiệp này tập trung vào việc tính toán và thiết kế kho lạnh có dung tích 200m³ để bảo quản xúc xích. Kho lạnh này được đề xuất xây dựng tại khu công nghiệp Nam Thăng Long, Hà Nội, với mục đích phục vụ nhu cầu bảo quản và trung chuyển thực phẩm. Đồ án đi sâu vào các khía cạnh kỹ thuật như lựa chọn phương án xây dựng (kho lắp ghép bằng tấm panel), xác định dung tích, diện tích chất tải, tải trọng nền và trần, cũng như các nguyên tắc xếp dỡ hàng hóa, tuần hoàn không khí và thiết kế lối đi. Nhiệt độ bảo quản mục tiêu là -5°C và độ ẩm tương đối là 83%.

Mục lục chi tiết:

  • Lời cảm ơn
  • Lời nói đầu
  • Chương 1: Tổng quan
    • 1.1 Giới thiệu đề tài
    • 1.2 Mục đích xây dựng kho lạnh
    • 1.2. Phân loại và chọn kho lạnh
  • Chương 2: Bố trí mặt bằng và dung tích kho lạnh
    • 2.1 Yêu cầu khi thiết kế mặt bằng kho lạnh
      • 2.1.1 Yêu cầu chung đối với mặt bằng kho lạnh bảo quản
      • 2.1.2 Yêu cầu buồng máy và thiết bị
    • 2.2 Chọn thông số thiết kế ban đầu
      • 2.2.1 Thông số địa lý, khí tượng ở Hà Nội
      • 2.2.2 Sản phẩm bảo quản
      • 2.2.3 Nhiệt độ bảo quản
      • 2.2.4 Độ ẩm không khí trong kho bảo quản
    • 2.3 Chọn phương án xây dựng kho lạnh
      • 2.3.1 Dung tích kho lạnh
      • 2.3.2 Diện tích chất tải
      • 2.3.3 Tải trọng của nền và của trần
    • 2.4 Nguyên tắc xếp dỡ hàng trong kho
      • 2.4.1 Nguyên tắc thông gió
      • 2.4.2 Nguyên tắc hàng vào trước ra trước
      • 2.4.3 Nguyên tắc gom hàng
      • 2.4.4 Nguyên tắc an toàn
    • 2.5 Kỹ thuật xếp kho
      • 2.5.1 Sử dụng kệ để hàng
      • 2.5.2 Tuần hoàn không khí trong kho
      • 2.5.3 Chừa lối đi
    • 2.6 Thiết kế cấu trúc kho lạnh
      • 2.6.1 Thiết kế cấu trúc nền
      • 2.6.2 Cấu trúc vách và trần kho lạnh
      • 2.6.3 Cấu trúc mái che của kho lạnh
      • 2.6.4 Cấu trúc cửa và màn chắn khí
  • Chương 3: Tính toán cách nhiệt
    • 3.1 Xác định chiều dày lớp cách nhiệt
    • 3.3 Kiểm tra cách ẩm trên bề mặt ngoài vách cách nhiệt
  • Chương 4: Tính nhiệt tải nhiệt cho kho lạnh
    • 4.1 Tính toán nhiệt tải kho lạnh
      • 4.1.1 Dòng nhiệt qua kết cấu bao che Q1
      • 4.1.2 Dòng nhiệt do sản phẩm và bao bì tỏa ra Q2
      • 4.1.3 Dòng nhiệt tỏa ra khi vận hành Q4
      • 4.1.4 Xác định phụ tải nhiệt của thiết bị và máy nén
  • Chương 5: Tính toán chu trình lạnh, chọn máy nén và các thiết bị của hệ thống
    • 5.1 Chọn hệ thống lạnh
      • 5.1.1 Chọn phương pháp làm lạnh
      • 5.1.2 Chọn môi chất lạnh
      • 5.1.3 Các thông số của chế độ làm việc
    • 5.2 Chu trình lạnh và sơ đồ hệ thống
      • 5.2.1 Chọn chu trình lạnh
      • 5.2.2 Xây dựng chu trình trên đồ thị logp-h
      • 5.2.3 Sơ đồ hệ thống lạnh
    • 5.3 Tính toán chu trình lạnh
    • 5.4 Chọn máy nén và thiết bị cho kho lạnh
      • 5.4.1 Chọn cụm máy nén và dàn ngưng ( sử dụng phần mềm Bitzer )
      • 5.4.2 Chọn dàn lạnh ( sử dụng phần mềm guntner )
      • 5.4.4 Van chặn
      • 5.4.5 Van xả gas
      • 5.4.6 Mắt gas
  • Chương 6: Tự động hóa hệ thống lạnh
    • 6.1 Trang bị tự động hóa
      • 6.1.1 Trang bị điện động lực
      • 6.1.2 Mạch điện điều khiển
  • Chương 7: Chọn các thiết bị điện
    • 7.1 Các thiết bị điện thường hay sử dụng trong hệ thống lạnh
      • 7.1.1 Các thiết bị điều khiển
      • 7.1.2 Apstomat( MCCB)
      • 7.1.3 Rơ le nhiệt bảo vệ quá dòng và quá nhiệt (OCR)
      • 7.1.4 Công tắc tơ và rơ le trung gian
      • 7.1.5 Rơ le bảo vệ áp suất
  • Chương 8: Bóc tách khối lượng, lập dự toán vật tư và kế hoạch thi công
    • 8.1 Bóc tách khối lượng
      • 8.1.1 Bóc tách khối lượng vật tư và thiết bị
    • 8.2 Chi phí cho nhân công
    • 8.3 Lắp đặt kho lạnh
      • 8.3.1 Công tác chuẩn bị
      • 8.3.2 Thi công lắp đặt
      • 8.3.3 Lắp đặt cụm máy nén dàn ngưng
      • 8.3.4 Lắp đặt dàn lạnh
      • 8.3.5 Lắp đặt van tiết lưu màng cân bằng ngoài
      • 8.3.6 Lắp đặt các thiết bị khác
      • 8.3.7 Lắp đặt đường ống
    • 8.4 Thử bền, thử kín, hút chân không và nạp gas
      • 8.4.1 Thử bền, thử kín cho hệ thống
      • 8.4.2 Hút chân không cho hệ thống lạnh
      • 8.4.3 Nạp gas cho hệ thống
  • Chương 9: Quy trình vận hành, bảo dưỡng và sửa chữa hệ thống lạnh
    • 9.1 Quy trình vận hành
      • 9.1.1 Chuẩn bị vận hành
      • 9.1.2 Vận hành
      • 9.1.3 Dừng máy
    • 9.2 Bảo dưỡng hệ thống lạnh
      • 9.2.1 Bảo dưỡng máy nén
      • 9.2.2 Bảo dưỡng thiết bị ngưng tụ
      • 9.2.3 Bảo dưỡng thiết bị bay hơi
      • 9.2.5 Bảo dưỡng quạt