Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 139 trang
Dung lượng: 2 MB

Giới thiệu nội dung

Thiết kế và Tổ chức Hoạt động Trải nghiệm Chuyên đề “Vệ sinh An toàn Thực phẩm” cho Học sinh Lớp 11 Trường Trung học Phổ thông Tỉnh Quảng Ninh

Tác giả: Trần Thị Dung

Lĩnh vực: Khoa học Giáo dục

Nội dung tài liệu: Luận văn này tập trung vào việc thiết kế và tổ chức hoạt động trải nghiệm (HĐTN) cho học sinh lớp 11, chuyên đề “Vệ sinh An toàn Thực phẩm” (VSATTP) tại các trường Trung học Phổ thông (THPT) trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh. Đề tài xuất phát từ yêu cầu đổi mới giáo dục phổ thông theo hướng phát triển năng lực và phẩm chất người học, cũng như tình hình thực trạng về VSATTP hiện nay. Luận văn đề xuất biên soạn nội dung chuyên đề, thiết kế và tổ chức các HĐTN, đồng thời đánh giá năng lực vận dụng kiến thức về VSATTP của học sinh sau khi tham gia hoạt động.

Mục lục chi tiết:

  • Lời cam đoan
  • Lời cảm ơn
  • Mục lục
  • Danh mục từ viết tắt
  • Danh mục các bảng
  • Danh mục các hình
  • MỞ ĐẦU
    • 1. Lý do lựa chọn đề tài
    • 2. Mục tiêu nghiên cứu
    • 3. Câu hỏi nghiên cứu
    • 4. Đối tượng và khách thể nghiên cứu
    • 5. Phạm vi nghiên cứu
    • 6. Giả thuyết khoa học
    • 7. Nhiệm vụ nghiên cứu
    • 8. Phương pháp nghiên cứu
      • 8.1. Phương pháp nghiên cứu lý thuyết
      • 8.2. Phương pháp nghiên cứu thực tiễn
        • 8.2.1. Phương pháp điều tra thực trạng
        • 8.2.2. Phương pháp thực nghiệm sư phạm
      • 8.3. Phương pháp chuyên gia
      • 8.4. Phương pháp thống kê toán học
    • 9. Đóng góp mới của luận văn
    • 10. Bố cục của luận văn
  • Chương 1: Cơ sở lí luận và thực tiễn của đề tài
    • 1.1. Lịch sử nghiên cứu HĐTN
      • 1.1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới
      • 1.1.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam
    • 1.2. Cơ sở lí luận
      • 1.2.1. Trải nghiệm
      • 1.2.2. Học tập trải nghiệm
      • 1.2.3. Hoạt động trải nghiệm
      • 1.2.4. Năng lực và năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn
      • 1.2.5. Mối quan hệ giữa dạy học bằng tổ chức hoạt động trải nghiệm với việc hình thành, phát triển phẩm chất và năng lực cho học sinh
    • 1.3. Cơ sở thực tiễn
      • 1.3.1. Đối tượng và phương pháp điều tra
      • 1.3.2. Kết quả điều tra thực trạng việc thiết kế và tổ chức hoạt động trải nghiệm của giáo viên Sinh học ở các trường THPT
      • 1.3.3. Kết quả điều tra thực trạng nhận thức và hiệu quả tiếp thu các hoạt động trải nghiệm trong dạy học môn Sinh học của học sinh THPT
  • Tiểu kết chương 1
  • Chương 2: Thiết kế và tổ chức hoạt động trải nghiệm chuyên đề “Vệ sinh an toàn thực phẩm” cho học sinh lớp 11 trường THPT tỉnh Quảng Ninh
    • 2.1. Biên soạn nội dung chuyên đề “Vệ sinh an toàn thực phẩm”
      • 2.1.1. Nguyên tắc biên soạn nội dung chuyên đề học tập
      • 2.1.2. Quy trình biên soạn chuyên đề học tập
      • 2.1.3. Viết nội dung chuyên đề “Vệ sinh an toàn thực phẩm”
    • 2.2. Thiết kế và tổ chức các hoạt động trải nghiệm trong dạy học chuyên đề “Vệ sinh an toàn thực phẩm”
      • 2.2.1. Quy trình thiết kế và tổ chức hoạt động trải nghiệm
      • 2.2.2. Vận dụng thiết kế và tổ chức hoạt động trải nghiệm trong dạy học chuyên đề “Vệ sinh an toàn thực phẩm”
    • 2.3. Đánh giá năng lực vận dụng kiến thức
  • Tiểu kết chương 2
  • Chương 3: Thực nghiệm và đánh giá hoạt động trải nghiệm trong dạy học chuyên đề “Vệ sinh an toàn thực phẩm”
    • 3.1. Mục đích thực nghiệm
    • 3.2. Đối tượng, thời gian và địa điểm thực nghiệm sư phạm
    • 3.3. Nội dung thực nghiệm sư phạm
    • 3.4. Phương pháp thực nghiệm
    • 3.5. Tiến trình thực nghiệm sư phạm
    • 3.6. Kết quả thực nghiệm sư phạm
      • 3.6.1. Phân tích kết quả thực nghiệm sư phạm
      • 3.6.2. Hình ảnh
  • Tiểu kết chương 3
  • Kết luận và khuyến nghị
  • Danh mục công trình công bố có liên quan đến luận văn
  • Tài liệu tham khảo
  • Phụ lục