Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của vỏ quả chôm chôm (Nephelium lappaceum L.)

Nghiên Cứu Thành Phần Hóa Học Và Hoạt Tính Sinh Học Của Vỏ Quả Chôm Chôm (Nephelium Lappaceum L.)

Tác giả: Trần Văn Hiếu

Lĩnh vực: Kỹ thuật Hóa học

Nội dung tài liệu:

Luận văn Thạc sĩ Khoa học này tập trung vào việc nghiên cứu vỏ quả chôm chôm (Nephelium lappaceum L.), một loại phế thải từ quá trình chế biến, với mục tiêu phân lập và xác định các hợp chất có hoạt tính sinh học. Nghiên cứu bao gồm tổng quan tài liệu về cây chôm chôm, quy trình chiết tách và phân lập các hợp chất, xác định cấu trúc hóa học của chúng, và thử nghiệm hoạt tính sinh học của một số hợp chất thu được. Công trình này góp phần khai thác tiềm năng của vỏ quả chôm chôm, một nguồn nguyên liệu dồi dào, để tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng và hỗ trợ phát triển các phương thuốc mới, đồng thời giải thích cơ sở khoa học cho các bài thuốc cổ truyền.

Mục lục chi tiết:

• DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC BẢNG
• ĐẶT VẤN ĐỀ
• CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN
• Giới thiệu họ bồ hòn và chi chôm chôm
• Họ bồ hòn và chi chôm chôm
• Thành phần hóa học của chi chôm chôm
• Giới thiệu cây chôm chôm
• Thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của các hợp chất có trong quả chôm chôm
• Thành phần hoá học
• CHƯƠNG 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• Tổng quan chung về phương pháp chiết
• Đặc điểm chung của phương pháp chiết
• Quá trình chiết thực vật.
• Tổng quan chung về phương pháp sắc ký [29]
• Đặc điểm chung của phương pháp sắc ký…
• Phân loại các phương pháp sắc ký
• Sắc ký cột
• Sắc ký lớp mỏng (SKLM).
• Các phương pháp xác định cấu trúc của các hợp chất [30]
• Phổ hồng ngoại IR [30]
• Phổ khối lượng MS [30]
• Phổ cộng hưởng từ hạt nhân NMR [30]
• Các phương pháp nghiên cứu vỏ quả chôm chôm
• Tách chiết hợp chất
• Xác định tính chất vật lý và cấu trúc của các hợp chất phân lập được.
• CHƯƠNG 3. THỰC NGHIỆM
• Quy trình chiết và phân lập các hợp chất trong thành phần vỏ quả chôm chôm (Nephelium lappaceum L.).
• Dữ liệu phổ của các hợp chất phân lập được.
• Thử hoạt tính của NLH10
• Nguyên liệu và thiết bị
• Phương pháp thử hoạt tính ..
• CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN.
• Biện luận cấu trúc hóa học của các hợp chất phân lập được.
• Hợp chất NLH 10 (Geraniin)
• Hợp chất NLH 11 ((-)- epi-catechin)).
• Hợp chất NLH 02: hỗn hợp axit shikimic và axit 3-epi-shikimic)
• Kết quả thử hoạt tính của Geraniin
• Xác định khả năng ức chế tế bào ung thư MCF7 sản sinh yếu tố di căn VEGF của mẫu thí nghiệm
• Xác định hoạt tính chống tế bào ung thư di cư LU-1
• KẾT LUẬN
• DANH MỤC CÁC BÀI BÁO ĐÃ CÔNG BỐ
• PHỤ LỤC