Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu tạo hoạt chất Mangostin Phytosome và đánh giá khả năng chống oxi hóa trên động vật thực nghiệm

Nghiên cứu Tạo Hoạt Chất Mangostin Phytosome Và Đánh Giá Khả Năng Chống Oxi Hóa Trên Động Vật Thực Nghiệm

Tác giả: Hoàng Mai Linh

Lĩnh vực: Khoa học tự nhiên

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung vào việc nghiên cứu hoạt chất α-mangostin, một hợp chất có nguồn gốc từ vỏ quả măng cụt, với các đặc tính sinh học nổi bật như kháng khuẩn, kháng nấm, kháng viêm và chống oxy hóa. Nghiên cứu đề cập đến công nghệ phytosome, một phương pháp bào chế tiên tiến giúp tăng cường khả năng hấp thụ và sinh khả dụng của các hoạt chất từ tự nhiên. Công trình này nhằm mục đích tạo ra hoạt chất mangostin dưới dạng phytosome và đánh giá khả năng chống oxy hóa của nó trên động vật thực nghiệm, góp phần phát triển các sản phẩm ứng dụng từ nguồn dược liệu quý trong nước cho việc chăm sóc sức khỏe.

Mục lục chi tiết:

• Lời cảm ơn
• Mục lục
• Danh mục các hình
• Danh mục các bảng
• Các chữ viết tắt
• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan tài liệu
  • 1.1 Hoạt chất α-mangostin
    • 1.1.1 Giới thiệu chung
    • 1.1.2 Cấu trúc hóa học
    • 1.1.3 Hoạt tính sinh học
      • 1.1.3.1 Hoạt tính kháng khuẩn
      • 1.1.3.2 Hoạt tính kháng nấm
      • 1.1.3.3 Hoạt tính kháng viêm
      • 1.1.3.4 Hoạt tính chống oxi hóa
      • 1.1.3.5 Hoạt tính chống ung thư
  • 1.2 Phytosome
    • 1.2.1 Khái niệm
    • 1.2.2 Thành phần của phytosome
    • 1.2.3 Phân loại, vai trò phospholipid trong phytosome
      • 1.2.3.1 Phân loại
      • 1.2.3.2 Vai trò của phospholipid trong phytosome
    • 1.2.4 Ưu nhược điểm phytosome
      • 1.2.4.1 Ưu điểm
  • 1.3 Peroxidase
  • 1.4 Peroxy hóa lipid
  • 1.5 Giới thiệu một số vi sinh vật gây bệnh ở người
  • 1.6 Tình hình nghiên cứu phytosome
• Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp
  • 2.1 Nguyên liệu và hóa chất
  • 2.2 Các thiết bị thí nghiệm
  • 2.3 Động vật thí nghiệm
  • 2.4 Phương pháp nghiên cứu
    • 2.4.1 Tách chiết và tinh sạch α-mangostin
    • 2.4.2 Sắc ký cột
    • 2.4.3 Sắc ký bản mỏng
    • 2.4.4 Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)
    • 2.4.5 Phương pháp điều chế mangostin phytosome
    • 2.4.6 Phương pháp đánh giá khả năng tạo phức giữa hoạt chất và phospholipid
    • 2.4.7 Xác định hoạt tính kháng khuẩn
    • 2.4.8 Xác định hoạt độ peroxidase
    • 2.4.9 Xác định làm lượng malondialdehyde
    • 2.4.10 Xác định hàm lượng protein
    • 2.4.11 Xác định hàm lượng -SH tự do
    • 2.4.12 Xử lý số liệu
• Chương 3: Kết quả và thảo luận
  • 3.1 Tách chiết thu nhận hoạt chất α-mangostin
  • 3.2. Điều chế mangostin phytosome
  • 3.3. Đánh giá tương tác giữa hoạt chất và phospholipid trong phytosome
    • 3.3.1 Phân tích phổ hồng ngoại IR
    • 3.3.2. Phân tích quang phổ hấp thụ phân tử UV-VIS
  • 3.4. Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của phytosome mangostin
  • 3.5 Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa trên động vật thực nghiệm
    • 3.5.1 Ảnh hưởng của mangostin phytosome lên hoạt độ peroxidase trong gan
    • 3.5.2 Ảnh hưởng của mangostin phytosome lên hàm lượng MDA trong gan chuột
    • 3.5.2 Ảnh hưởng của mangostin phytosome lên hàm lượng nhóm -SH trong gan chuột
• Kết luận và kiến nghị
  • Kết luận
  • Kiến nghị
• Tài liệu tham khảo