Aglycone Specificity Of Escherichia Coli α-Xylosidase Investigated By Transxylosylation

Aglycone Specificity of Escherichia coli α-xylosidase Investigated by Transxylosylation

Tác giả: Min-Sun Kang, Masayuki Okuyama, Katsuro Yaoi, Yasushi Mitsuishi, Young-Min Kim, Haruhide Mori, Doman Kim và Atsuo Kimura

Lĩnh vực: Division of Applied Bioscience, Hokkaido University, Sapporo, Japan; Institute for Biological Resources and Functions, Ibaraki, Japan; Laboratory of Functional Carbohydrate Enzyme and Microbial Genomics, Chonnam National University, Gwang-Ju, South Korea

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc khảo sát đặc tính gắn kết aglycone của enzyme α-xylosidase từ vi khuẩn Escherichia coli (YicI), thuộc họ hydrolase glycoside 31. Bằng cách phân tích khả năng xúc tác chuyển xylosyl của enzyme, nghiên cứu đã làm sáng tỏ đặc tính nhận biết các chất nhận (acceptor specificity) và vị trí gắn kết (regioselectivity) trong quá trình transxylosylation. Kết quả cho thấy glucose là chất nhận tốt nhất ở vị trí gắn kết aglycone, ưu tiên các loại đường aldopyranose có nhóm 4-OH ở vị trí xích đạo, bao gồm glucose, mannose và allose. Nghiên cứu cũng xác định sự hình thành các oligo-saccharide mới bao gồm α-D-Xylp-(1→6)-D-Manp và α-D-Xylp-(1→6)-D-Fruf. Đặc biệt, các sản phẩm chuyển disaccharide này đã được thử nghiệm và cho thấy khả năng ức chế enzyme α-glucosidase ở ruột, mở ra tiềm năng ứng dụng trong điều trị bệnh tiểu đường.