Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 14 trang
Dung lượng: 274 KB

Giới thiệu nội dung

Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-Carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn bổ sung cho gà đẻ trứng

Tác giả: NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT

Lĩnh vực: Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống

Nội dung tài liệu:
Luận án này tập trung vào việc nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-Carotene trên môi trường bán rắn. Nghiên cứu nhằm mục đích tạo ra chế phẩm sinh học giàu Beta-Carotene, có hoạt tính phytase, làm thức ăn bổ sung cho gà đẻ trứng. Chế phẩm này được kỳ vọng sẽ cải thiện năng suất và chất lượng trứng, đồng thời góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng của sản phẩm chăn nuôi. Luận án đã xác định các điều kiện tối ưu cho quá trình lên men bán rắn, khảo sát tính an toàn và hiệu quả của chế phẩm khi sử dụng cho gà đẻ trứng, cũng như tìm ra mối quan hệ giữa hàm lượng carotenoid trong thức ăn và năng suất trứng.

Mục lục chi tiết:

  • Mở đầu
  • Chương 1: Tổng quan tài liệu
  • Chương 2: Đối tượng – Phương pháp
  • Chương 3: Kết quả nghiên cứu
  • Chương 4: Kết luận