Luận văn:Xây dựng kế hoạch kinh doanh năm 2007 khách sạn Hội An Pacific

Xây dựng kế hoạch kinh doanh năm 2007 khách sạn Hội An Pacific

Tác giả: Vũ Kiều Vân

Lĩnh vực: Quản trị kinh doanh, Du lịch – Khách sạn

Nội dung tài liệu:

Luận văn tập trung vào việc xây dựng kế hoạch kinh doanh cho Khách sạn Hội An Pacific trong năm 2007. Tài liệu đi sâu vào phân tích cơ sở lý luận về khách sạn, kinh doanh khách sạn và kế hoạch hóa trong doanh nghiệp. Đồng thời, luận văn tiến hành phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh của Khách sạn Hội An Pacific giai đoạn 2005 – 9/2006, bao gồm đánh giá tình hình chung, các hoạt động S&M, và các sản phẩm dịch vụ. Từ đó, luận văn đề xuất các giải pháp và xây dựng kế hoạch kinh doanh chi tiết cho năm 2007, bao gồm nhận định chung, dự kiến cơ cấu thị trường, phân tích SWOT, kế hoạch phát triển sản phẩm, chương trình sự kiện và dự trù chi phí quảng cáo.

Mục lục chi tiết:

• LỜI CẢM ƠN
• PHẦN MỞ ĐẦU
  1. Lí do chọn đề tài
  2. Mục đích và giới hạn nghiên cứu của đề tài
     1. Mục đích nghiên cứu
     2. Giới hạn nghiên cứu
  3. Phương pháp nghiên cứu
• CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÍ LUẬN
  1. Khách sạn
     1. Khái niệm khách sạn
     2. Kinh doanh khách sạn
        1. Kinh doanh khách sạn
        2. Kinh doanh lưu trú
        3. Kinh doanh ăn uống
     3. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn
     4. Ý nghĩa của kinh doanh khách sạn
        1. Ý nghĩa kinh tế
        2. Ý nghĩa xã hội
  2. Tổng quan về kế hoạch hóa trong doanh nghiệp
     1. Khái niệm chung
     2. Vai trò của kế hoạch hóa trong doanh nghiệp
        1. Trong cơ chế kế hoạch hóa tập trung
        2. Trong nền kinh tế thị trường
     3. Hệ thống kế hoạch trong doanh nghiệp
        1. Theo góc độ thời gian
        2. Đứng trên góc độ nội dung, tính chất hay cấp độ kế hoạch
  3. Quy trình kế hoạch hóa doanh nghiệp và các bước soạn lập kế hoạch
     1. Quy trình kế hoạch hóa trong doanh nghiệp
     2. Các bước soạn lập kế hoạch
  4. Những nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến việc xây dựng giá
     1. Nhân tố bên trong
     2. Nhân tố bên ngoài
     3. Các yếu tố quyết định giá
  5. Dự báo
     1. Dự báo giá bình quân khách sạn
     2. Tỷ lệ % công suất phòng
• CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KINH DOANH KHÁCH SẠN HỘI AN PACIFIC
  1. Tiềm năng phát triển du lịch Quảng Nam – Hội An
     1. Triển vọng ngành du lịch Việt Nam
     2. Quảng Nam với tiềm năng phát triển kinh tế du lịch
     3. Tiềm năng phát triển du lịch Hội An
        1. Sơ nét về lịch sử phát triển Hội An
        2. Điều kiện xã hội
        3. Điều kiện địa lí và tiềm năng du lịch Hội An
  2. Giới thiệu hoạt động kinh doanh tại công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Thái Bình Dương
     1. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của khách sạn Hội An Pacific
        1. Lịch sử hình thành
        2. Chức năng, nhiệm vụ và mục tiêu
           1. Vị trí của khách sạn
           2. Hình thức hoạt động
           3. Nội dung hoạt động và ngành nghề kinh doanh
           4. Cơ sở vật chất
     2. Tổ chức bộ máy quản lí nhân sự của khách sạn Hội An Pacific
        1. Tổ chức bộ máy quản lí
        2. Tổ chức nhân sự
• CHƯƠNG 3 : XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH NĂM 2007 KHÁCH SẠN HỘI AN PACIFIC
  1. PHẦN A: BÁO CÁO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HỘI AN PACIFIC (2005 – 9/2006)
     1. Đánh giá tình hình chung của đơn vị
        1. Thuận lợi
        2. Khó khăn
     2. Đánh giá các hoạt động S & M 2005 – 9/2006
        1. Tình hình thực hiện
           1. Tình hình kinh doanh sản phẩm phòng
              1. Thị trường khách thương nhân
              2. Thị trường khách du lịch
              3. Thị trường khách internet
           2. Tình hình quảng cáo và tiếp thị sản phẩm phòng
              1. Công tác trực tiếp thăm hỏi và bán phòng (Sales call)
              2. Công tác điện thoại thăm hỏi (Telephone call)
              3. Công tác gửi thư thăm hỏi (Sales letter)
              4. Công tác khảo sát thị trường
              5. Các hoạt động khác
           3. Tình hình kinh doanh và tiếp thị dịch vụ ăn uống
              1. Tình hình kinh doanh ăn uống
              2. Tình hình quảng cáo tiếp thị
        2. Những yếu tố ảnh hưởng và những khó khăn thuận lợi
           1. Yếu tố khách quan thuận lợi
           2. Yếu tố chủ quan
              1. Thuận lợi
              2. Khó khăn
           3. Những biện pháp cải thiện
        3. Đánh giá hoạt động kinh doanh sản phẩm dịch vụ trong khách sạn
           1. Kinh doanh lưu trú
           2. Kinh doanh ăn uống
           3. Kinh doanh dịch vụ bổ sung
           4. Kinh doanh lữ hành
  2. PHẦN B: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH NĂM 2007 KHÁCH SẠN HỘI AN PACIFIC
     1. Nhận định chung về tình hình khách năm 2007
     2. Dự kiến cơ cấu thị trường khách về quốc tịch của khách sạn Hội An Pacific năm 2007
     3. Phân tích SWOT của khách sạn
     4. Phân tích sản phẩm và hướng phát triển năm 2007
        1. Phân tích hoạt động kinh doanh phòng
           1. Sản phẩm phòng
              1. Mặt mạnh
              2. Mặt yếu
              3. Kết luận
           2. Công tác kinh doanh phòng
              1. Mặt mạnh
              2. Mặt yếu
           3. Kế hoạch năm 2007
              1. Chỉ tiêu
              2. Biện pháp thực hiện
        2. Phân tích hoạt động kinh doanh ăn uống
           1. Chất lượng sản phẩm
              1. Mặt mạnh
              2. Mặt yếu
           2. Phục vụ khách hàng
              1. Mặt mạnh
              2. Mặt yếu
           3. Sức sản xuất, năng suất
              1. Mặt mạnh
              2. Mặt yếu
     5. Chương trình sự kiện hoạt động cho từng quý trong năm 2007
     6. Dự trù các khoản chi phí quảng cáo tiếp thị năm 2007
• PHẦN KẾT LUẬN