Luận án Tiến sĩ Dược học: Nghiên cứu bào chế, đánh giá độc tính và một số tác dụng sinh học của cao khô hành đen

Nghiên cứu bào chế, đánh giá độc tính và một số tác dụng sinh học của cao khô hành đen

Tác giả: Nguyễn Hồng Sơn

Lĩnh vực: Dược học

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung nghiên cứu về cây hành ta (Allium ascalonicum L.), một loại cây quen thuộc tại Việt Nam, không chỉ được sử dụng làm gia vị mà còn có nhiều tác dụng sinh học đã được chứng minh. Nghiên cứu này nhấn mạnh vào việc phát triển công nghệ lên men các loại thực vật họ Hành, đặc biệt là hành đen, nhằm tối ưu hóa hoạt chất và tác dụng sinh học. Quá trình lên men dược liệu được mô tả là một phương pháp chuyển hóa sinh học giúp chuyển đổi các chất cao phân tử thành các phân tử có lợi hơn, dễ hấp thu, ít độc và có hoạt tính mạnh mẽ hơn. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu xây dựng quy trình lên men tạo hành đen, phát triển quy trình bào chế cao khô hành đen cùng với việc đánh giá độ ổn định, độc tính và các tác dụng sinh học của sản phẩm này.

Mục lục chi tiết:

• Trang phụ bìa
• Lời cam đoan
• Lời cảm ơn
• Mục lục
• Danh mục các chữ, ký hiệu viết tắt trong luận án
• Danh mục các bảng
• Danh mục các hình
• Chương 1: Tổng quan tài liệu
• Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
• Chương 3: Kết quả nghiên cứu
• Chương 4: Bàn luận
• Kết luận
• Kiến nghị
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục