Báo cáo khoa học: Outer sphere mutagenesis of Lactobacillus plantarum manganese catalase disrupts the cluster core

Outer sphere mutagenesis of Lactobacillus plantarum manganese catalase disrupts the cluster core

Tên đề tài: Outer sphere mutagenesis of Lactobacillus plantarum manganese catalase disrupts the cluster core

Tác giả: Mei M. Whittaker, Vladimir V. Barynin, Takao Igarashi, and James W. Whittaker

Lĩnh vực: Enzyme học, Hóa sinh, Cấu trúc protein

Nội dung tài liệu: Nghiên cứu này tập trung vào việc biến đổi cấu trúc không gian của men catalase mangan từ Lactobacillus plantarum (LPC) thông qua đột biến tyrosine ở vị trí 42 (Y42F). Kết quả phân tích bằng nhiễu xạ tia X, phổ hấp thụ quang, phổ CD, MCD và EPR cho thấy đột biến này đã phá vỡ một cầu nối dung môi trong lõi cụm binuclear mangan, dẫn đến sự thay đổi đáng kể trong cấu trúc và hoạt tính xúc tác của enzyme. Cụm binuclear mangan trong enzyme đột biến ở trạng thái oxy hóa (3,3) có sự hấp thụ quang mạnh mẽ hơn và trạng thái cơ bản ferromagnetically coupled, khác với trạng thái diamagnetic của enzyme hoang dã. Hoạt tính xúc tác của enzyme Y42F giảm mạnh ở pH trung tính, nhưng tăng lên ở pH cao hơn. Nghiên cứu này cung cấp hiểu biết sâu sắc về vai trò của tyrosine ở lớp ngoài trong việc ổn định cấu trúc cụm binuclear mangan và ảnh hưởng của các cầu nối dung môi đến cơ chế xúc tác của men catalase.

Mục lục chi tiết:

• Introduction
• Materials and methods
• Results
• Discussion
• References