Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 104 trang
Dung lượng: 3 MB

Giới thiệu nội dung

Nghiên Cứu Xác Định Nitrat Trong Nước Và Trong Thực Phẩm Bằng Phương Pháp Cực Phổ Xung Vi Phân Dưới Dạng Nitrophenol Disulfonic

Tác giả: Võ Diệp Thanh Thủy

Lĩnh vực: Hóa Phân Tích

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung nghiên cứu xác định hàm lượng nitrat trong nước và thực phẩm. Xuất phát từ thực trạng ô nhiễm nitrat gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người, đề tài đề xuất phương pháp phân tích mới, khắc phục nhược điểm của các phương pháp hiện có, đặc biệt là phương pháp cực phổ xung vi phân dưới dạng nitrophenol disulfonic. Nghiên cứu xem xét kỹ lưỡng các yếu tố ảnh hưởng, tối ưu hóa quy trình phân tích và áp dụng cho các mẫu thực tế.

Mục lục chi tiết:

  • PHẦN TỔNG QUAN
  • SỰ TỒN TẠI CỦA NITRAT
    • Đất
    • Nước
    • Động vật
    • Thực vật
    • Thực phẩm
  • TÍNH CHẤT CỦA NITRAT
    • Tính chất hóa học
    • Tính chất sinh học
  • PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NITRAT
    • Các phương pháp định tính Nitrat
      • Phản ứng khử Nitrat bằng kẽm hoặc nhôm
      • Phản ứng với thuốc thử diphenilamin
      • Phản ứng với sulfat sắt (II)
    • Các phương pháp định lượng NO3
      • Phương pháp trắc quang
        • Với thuốc thử acid phenoldisulfonic
        • Sử dụng cột khử Cd
      • Phương pháp điện hóa
        • Phương pháp điện cực màng chọn lọc
        • Phương pháp cực phổ
          • Phương pháp sử dụng dòng xúc tác
          • Phương pháp cực phổ gián tiếp
          • Phương pháp cực phổ xung vi phân
          • Phương pháp đường dòng thế
  • SƠ LƯỢC VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CỰC PHỔ
    • Phương pháp cực phổ cổ điển
      • Ưu điểm
      • Nhược điểm
    • Phương pháp bù trừ tuyến tính dòng tụ điện
    • Phương pháp chọn thời gian ghi
    • Phương pháp cực phổ xoay chiều
    • Phương pháp cực phổ sóng vuông
    • Phương pháp cực phổ xung
      • Phương pháp NPP
      • Phương pháp DPP
      • Phương pháp xung sử dụng điện cực tĩnh
        • Phương pháp NPP
        • Phương pháp DPP
      • Độ nhạy và độ chọn lọc của phương pháp xung
      • Ứng dụng của cực phổ xung
  • PHẦN THỰC NGHIỆM
    • KHẢO SÁT MỘT SỐ THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA MÁY
      • Áp suất khí nén
      • Chu kỳ giọt
    • THIẾT LẬP CHƯƠNG TRÌNH GHI ĐO KẾT QUẢ PHÂN TÍCH TRÊN MÁY TÍNH
      • Khoảng thế sử dụng
      • Thời gian đuổi Oxy
    • DUNG DỊCH NẾN ĐIỆN LY
      • Nên Phenol-acid
        • Đường nền
        • Phổ của Nitrat trong nền phenol – acid
        • Ảnh hưởng của nồng độ Nitrat lên chiều cao mũi
        • Độ lặp lại của kết quả thí nghiệm
      • Nền Phenoldisulfonic
        • Đường nền
        • Phổ của Nitrat trong nền phenoldisulfonic
        • Ảnh hưởng của nồng độ Nitrat lên chiều cao mũi
        • Độ lặp lại của kết quả thí nghiệm
      • Sự khác biệt của nền phenol acid và nền phenoldisulfonic
    • KHẢO SÁT LƯỢNG CHẤT NÊN CẦN THIẾT
    • KHẢO SÁT THỜI GIAN THỰC HIỆN PHẢN ỨNG NITRO HÓA
    • KHẢO SÁT ĐỘ BỀN CỦA CHẤT NITROPHENOLDISULFONIC
    • KHẢO SÁT NỒNG ĐỘ TỐI THIỂU CÓ THỂ PHÁT HIỆN
    • KHẢO SÁT NỒNG ĐỘ TUYẾN TÍNH
    • KHẢO SÁT YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ BIỆN PHÁP LOẠI TRỪ
      • Ảnh hưởng của Nitrit
      • Ảnh hưởng của Cl⁻ và biện pháp loại trừ.
      • Ảnh hưởng của Ag⁺
    • KHẢO SÁT MẪU TỰ TẠO
      • Đường chuẩn
      • Mẫu nước
        • Qui trình chuẩn bị mẫu phân tích
        • Kết quả
      • Mẫu thực phẩm
        • Khảo sát qui trình chiết Nitrat trong mẫu thực phẩm
          • Chuẩn bị mẫu
          • Kết quả khảo sát
        • Nhận xét
    • Kết luận chung
  • MẪU NƯỚC 107
    • Chuẩn bị mẫu phân tích
    • Kết quả
  • MẪU THẬT
    • Nước
      • Chuẩn bị mẫu
      • Kết quả
    • Thực phẩm
      • Thịt hộp
        • Chuẩn bị mẫu
        • Kết quả
          • Mẫu paté gan Hạ long
          • Mẫu paté gan Vissan
      • Rau & Củ
        • Chuẩn bị mẫu
        • Kết quả
          • Củ dền
          • Bắp cải
          • Cà rốt
  • PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG VỚI THUỐC THỬ PHENOLDISULFONIC
    • Đường chuẩn
    • Khảo sát mẫu tự tạo
      • Mẫu nước
      • Mẫu thực phẩm
    • Khảo sát mẫu thật
      • Mẫu nước
      • Thực phẩm
        • Thịt hộp
        • Rau củ
          • Củ dền
          • Bắp cải
          • Cà rốt
    • Hiệu suất thu hồi
  • SO SÁNH PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG VÀ CỰC PHỔ
    • Mẫu tự tạo
      • Mẫu nước
      • Mẫu thực phẩm
      • Nhận xét
    • Mẫu thật
      • Mẫu nước
      • Mẫu thực phẩm
        • Thịt hộp
        • Củ dền
        • Bắp cải
        • Cà rốt
    • Đánh giá kết quả theo chuẩn thống kê
    • Nhận xét
  • PHẦN KẾT LUẬN
  • PHỤ LỤC
  • TÀI LIỆU THAM KHẢO