Dự thảo tóm tắt Luận án Tiến sĩ Sinh học: Nghiên cứu thu nhận quercetin từ thực vật và đánh giá khả năng ứng dụng

NGHIÊN CỨU THU NHẬN QUERCETIN TỪ THỰC VẬT VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG

Tác giả: Lê Huy Hoàng

Lĩnh vực: Hóa sinh học

Nội dung tài liệu:
Luận án tiến sĩ tập trung nghiên cứu về quercetin, một hợp chất flavonoid có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu đề cập đến quá trình thu nhận quercetin từ các nguồn thực vật khác nhau, bao gồm nụ hoa hòe và các loại thảo mộc có hoạt tính adaptogen tại Việt Nam. Đồng thời, luận án cũng đánh giá khả năng ứng dụng của quercetin trong lĩnh vực y dược, đặc biệt là vai trò trong việc cải thiện tình trạng stress oxy hóa và các bệnh lý liên quan. Các phương pháp phân tích hiện đại như HPLC được áp dụng để xác định hàm lượng và đánh giá hoạt tính sinh học của quercetin.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU