Luận văn Thạc sĩ Hóa hữu cơ: Nghiên cứu tạo màng sinh học polysaccharide được chiết xuất từ xương rồng (Opuntia dillenii) và khảo sát một số đặc tính của chúng

NGHIÊN CỨU TẠO MÀNG SINH HỌC POLYSACCHARIDE ĐƯỢC CHIẾT XUẤT TỪ XƯƠNG RỒNG (OPUNTIA DILLENII) VÀ KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA CHÚNG

Tác giả: Ngô Trung Tín

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Đề tài tập trung vào việc nghiên cứu tạo màng sinh học từ polysaccharide chiết xuất từ xương rồng (Opuntia dillenii), kết hợp với các phụ gia, nhằm tạo ra sản phẩm có các đặc tính mong muốn. Nghiên cứu đã xác định các yếu tố tối ưu cho quá trình chiết polysaccharide như thời gian, nhiệt độ, tỷ lệ nguyên liệu/dung môi và độ pH. Đồng thời, đề tài cũng khảo sát các tính chất của polysaccharide chiết xuất, bao gồm thành phần đường, hàm lượng đường tổng và đường khử, cũng như trọng lượng phân tử. Một phần quan trọng của nghiên cứu là việc tạo ra các loại màng phối trộn giữa polysaccharide xương rồng với các polymer khác như chitosan, PVA, và các phụ gia như oxit kim loại và muối acetat kim loại. Các đặc tính của màng như độ dày, độ ẩm, độ bền, độ tan, khả năng phân hủy sinh học và kháng khuẩn cũng đã được đánh giá. Kết quả nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học và thực tiễn trong việc phát triển vật liệu xanh, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm, y sinh, đồng thời góp phần nâng cao giá trị kinh tế của cây xương rồng và bảo vệ môi trường.

Mục lục chi tiết:

• Lời cảm ơn
• Lời cam đoan
• Tóm tắt
• MỤC LỤC
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• DANH SÁCH BẢNG
• DANH SÁCH HÌNH
• DANH SÁCH KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM
• CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ – THẢO LUẬN
• CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO