Nghiên Cứu Đặc Điểm Cấu Trúc Và Hoạt Tính Sinh Học Của Fucoidan Từ Một Số Loài Rong Nâu Việt Nam

Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc và hoạt tính sinh học của fucoidan từ một số loài rong nâu Việt Nam

Tác giả: Bùi Văn Nguyên

Lĩnh vực: Hóa học các hợp chất thiên nhiên

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung nghiên cứu về fucoidan, một loại polysaccharide có hoạt tính sinh học quý giá, được chiết xuất từ các loài rong nâu tại Việt Nam. Nghiên cứu khám phá đặc điểm cấu trúc và hoạt tính sinh học của fucoidan nhằm làm rõ bản chất hóa học và tiềm năng ứng dụng của hợp chất này. Các phương pháp chiết tách, phân lập và phân tích cấu trúc bằng kỹ thuật hóa học hiện đại như phổ IR, NMR, MS, SAXS được áp dụng để xác định thành phần, cấu trúc và mối quan hệ giữa cấu trúc và hoạt tính sinh học của fucoidan. Luận án cũng đề cập đến việc thu thập, xử lý rong nâu, các quy trình chiết tách và phân đoạn fucoidan, cùng với các kết quả nghiên cứu về hàm lượng, thành phần đường, nhóm sulfate và cấu trúc của fucoidan từ các loài rong nâu cụ thể như Sargassum aquifolium và Turbinaria decurrens.

Mục lục chi tiết:

Luận án bao gồm các phần chính sau:

• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan
• Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
• Chương 3: Thực nghiệm
• Chương 4: Kết quả và thảo luận
• Kết luận và kiến nghị
• Danh mục các công trình đã công bố
• Tài liệu tham khảo