Nghiên Cứu Chiết Tách Và Xác Định Thành Phần Hóa Học Thân Rễ Nghệ Vàng Tỉnh Quảng Nam

Nghiên Cứu Chiết Tách Và Xác Định Thành Phần Hóa Học Thân Rễ Nghệ Vàng Tỉnh Quảng Nam

Tác giả: Nguyễn Thanh Hùng

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung nghiên cứu về cây nghệ vàng (Curcuma parviflora Wall. aff) tại tỉnh Quảng Nam. Đề tài tiến hành chiết tách và xác định thành phần hóa học của thân rễ loại cây này, với mục tiêu góp phần xây dựng kinh tế địa phương và nâng cao giá trị sử dụng của cây nghệ vàng.

Nghiên cứu đã xác định các thông số vật lý của nghệ bột khô, bao gồm độ ẩm, hàm lượng tro và các kim loại nặng, đồng thời đưa ra khuyến nghị về việc cần gọt sạch vỏ nghệ để sử dụng an toàn hơn. Luận văn cũng đã khảo sát và xác định điều kiện tối ưu cho quá trình ngâm chiết nghệ bột bằng dung môi etanol 96°, bao gồm tỉ lệ nguyên liệu/dung môi và thời gian chiết.

Đặc biệt, nghiên cứu đã phân tích và xác định các chỉ số vật lý, hóa học của dầu nghệ thu được, bao gồm chỉ số khúc xạ, tỉ trọng, chỉ số axit và chỉ số este. Đồng thời, thành phần hóa học của tinh dầu và dầu nghệ cũng đã được xác định chi tiết bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ (GC/MS). Luận văn cũng đã tính toán và xác định hàm lượng curcumin trong nghệ bột khô, cho thấy cây nghệ vàng tại Quảng Nam chứa các thành phần hóa học có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là curcumin, tumerone, ar-tumerone, alpha-curcumene, có tiềm năng ứng dụng trong y học và đời sống.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• Chương 1: TỔNG QUAN
• Chương 2: NHỮNG NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM
• Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ