Luận văn: Nghiên Cứu Biến Tính Tinh Bột Từ Một Số Nguồn Không Phổ Biến Và Thăm Dò Ứng Dụng

Nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng

Tác giả: LÊ THỊ HỒNG THÚY

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Luận án “Nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng” tập trung vào việc biến đổi cấu trúc và tính chất của tinh bột từ các nguồn ít phổ biến nhằm nâng cao khả năng ứng dụng và giá trị kinh tế. Nghiên cứu này bao gồm các nhiệm vụ chính: tách và thu hồi tinh bột từ các nguồn như hạt mít, đậu xanh, khoai môn; nghiên cứu biến tính tinh bột bằng các phương pháp hóa học như carboxymetyl hóa, thủy phân bằng axit, oxy hóa; và thăm dò ứng dụng của tinh bột biến tính làm tá dược trong bào chế thuốc viên nén.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN
• CHƯƠNG 2. THỰC NGHIỆM
• CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC