Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 101 trang
Dung lượng: 2 MB

Giới thiệu nội dung

Báo cáo
Kết quả thực hiện dự án xây dựng mô hình chế biến rau, củ, quả thành phẩm hàng hóa.

Tác giả: Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nam

Lĩnh vực: Nông nghiệp, Chế biến nông sản

Nội dung tài liệu:

Báo cáo này trình bày chi tiết kết quả thực hiện dự án xây dựng mô hình chế biến rau, củ, quả thành phẩm hàng hóa tại tỉnh Hà Nam. Dự án nhằm mục tiêu ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ chế biến tiên tiến để nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm nông nghiệp, góp phần phát triển kinh tế – xã hội nông thôn và miền núi. Báo cáo bao gồm các nội dung về mục tiêu, nội dung và phương pháp thực hiện dự án, kết quả xây dựng xưởng chế biến, đào tạo nhân lực, khảo sát nguyên liệu, giải pháp thực hiện, đánh giá chung và kết luận, kiến nghị.

Mục lục chi tiết:

  • PHẦN I: MỞ ĐẦU
    • Đặt vấn đề
    • Những khó khăn và thuận lợi của Hà Nam khi thực hiện dự án
    • Các kết quả nghiên cứu công nghệ được sử dụng vào dự án
    • Những đặc điểm của vùng thực hiện dự án
  • PHẦN II: MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN DỰ ÁN
    • I. Mục tiêu
    • II. Nội dung và quy mô dự án
      • Nội dung dự án
      • Quy mô dự án
      • Phương pháp triển khai thực hiện dự án
  • PHẦN III: KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN
    • Xây dựng xưởng chế biến quy mô nhỏ với ba công nghệ sản xuất tạo ra các sản phẩm đa dạng
      • Xây dựng nhà xưởng và các công trình phù trợ
      • Máy móc thiết bị lắp đặt
      • Kết quả đào tạo đội ngũ cán bộ kỹ thuật và công nhân
    • NỘI DUNG ĐÀO TẠO LÀ TIẾP THU KỸ THUẬT VẬN HÀNH MÁY MÓC, THIẾT BỊ VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM
      • Quy trình sản xuất dưa bao tử dầm dấm đóng lọ thuỷ tinh
      • Quy trình sản xuất cà pháo đóng lọ thuỷ tinh
      • Quy trình công nghệ sản xuất vải thiều nước đường
      • Quy trình sản xuất dứa nước đường
      • Khoai tây chiên
      • Mít sấy khô
      • Chuối sấy khô
    • Kết quả khảo sát điều tra vùng nguyên liệu
    • Giải pháp thực hiện nội dung dự án
    • Kết quả sản xuất thử nghiệm
      • Khoai tây chiên chân không
      • Chuối chiên chân không
      • Dưa chuột muối đóng lọ
      • Vải nước đường đóng hộp
      • Dứa nước đường đóng hộp
    • Môi trường
    • Thị trường và phương án sản phẩm
      • Các sản phẩm của dự án
  • Chất lượng sản phẩm
  • Thị trường
  • Tình hình sử dụng kinh phí của dự án
  • Đánh giá chung về kết quả thực hiện dự án
    • Nguyên nhân đạt được những kết quả của dự án
    • Một số kinh nghiệm trong thực hiện dự án
  • Kết luận, kiến nghị
  • PHỤ LỤC
    • Quyết định thành lập Hội đồng nghiệm thu cấp cơ sở
    • Biên bản nghiệm thu cấp cơ sở
    • Kiểm định y tế các sản phẩm
    • Biên bản nghiệm thu đợt I
    • Biên bản nghiệm thu đợt II
    • Biên bản bàn giao thiết bị
    • Biên bản nghiệm thu phần chuyển giao công nghệ