Báo Cáo Tổng Kết Dự Án Sản Xuất Thử Nghiệm Cấp Bộ Sản Xuất Chitin- Chitozan Từ Phế Liệu Chế Biến Thủy Sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ )

Tác giả: PGS.TS Trần Thị Luyến

Lĩnh vực: Chế biến Thủy sản

Nội dung tài liệu:

Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ về sản xuất Chitin-Chitozan từ phế liệu chế biến thủy sản, chủ yếu là vỏ tôm và vỏ ghẹ. Dự án tập trung vào việc hoàn thiện quy trình công nghệ để nâng cao chất lượng Chitin-Chitozan, tiến hành sản xuất thử nghiệm hướng tới sản xuất công nghiệp, chuyển giao công nghệ và đào tạo nguồn nhân lực.

Nghiên cứu đã phát triển quy trình sản xuất Chitozan với các mức độ deacetyl và độ nhớt khác nhau, bao gồm cả phương pháp 1 và 2 giai đoạn xử lý kiềm. Đánh giá kết quả sản xuất thử nghiệm, khả năng tiêu thụ và các kết quả chuyển giao công nghệ. Dự án cũng nhấn mạnh hiệu quả kinh tế – xã hội, bao gồm việc tạo việc làm, đào tạo nhân lực, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và đóng góp vào ngành công nghiệp thủy sản trong nước.

Mục lục chi tiết:

• Mở đầu
• Kết quả nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất Chitin-Chitozan
• Kết quả sản xuất thử và chuyển giao công nghệ
• Hiệu quả kinh tế xã hội của dự án
• Giải trình các khoản chi
• Kết luận
• Kiến nghị
• Tài liệu tham khảo