Khảo sát một số loại tinh dầu của cây ngò (Coriandrum sativum L.)

Khảo Sát Một Số Loại Tinh Dầu Của Cây Ngò (Coriandrum Sativum L.)

Tác giả: Phan Bích Hà

Lĩnh vực: Khoa học Hóa học

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung vào việc khảo sát một số loại tinh dầu từ cây Ngò (Coriandrum sativum L.). Nghiên cứu bao gồm việc tìm hiểu tổng quan về cây Ngò, các phương pháp chiết xuất tinh dầu, cũng như phân tích các đặc tính vật lý, hóa học và hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu thu được từ các bộ phận khác nhau của cây như lá, thân và hạt. Mục tiêu của luận văn là đưa ra những kết quả ban đầu nhằm góp phần nâng cao hiệu quả khai thác và ứng dụng của cây Ngò.

Mục lục chi tiết:

MỞ ĐẦU

Chương 1 – TỔNG QUAN

• 1.1. Đại cương về họ hoa tán
• 1.2. Giới thiệu về ngò
• 1.2.1. Danh pháp
• 1.2.2. Phân loại
• 1.2.3. Đặc điểm thực vật
• 1.2.4. Phân bố, sinh thái
• 1.2.5. Trồng trọt và thu hái
• 1.2.6. Công dụng
• 1.2.6.1. Công dụng của phần trên mặt đất
• 1.2.6.2. Công dụng của trái
• 1.3. Tinh dầu ngò
• 1.3.1. Trạng thái
• 1.3.2. Giá trị kinh tế
• 1.4. Những nghiên cứu về tinh dầu ngò
• 1.4.1. Tinh dầu phần trên mặt đất của ngò
• 1.4.1.1. Hàm lượng tinh dầu
• 1.4.1.2. Tính chất hóa lý
• 1.4.1.3. Thành phần hóa học
• 1.4.1.4. Hoạt tính sinh học
• 1.4.2. Tinh dầu hột ngò
• 1.4.2.1. Hàm lượng tinh dầu
• 1.4.2.2. Tính chất hóa lý
• 1.4.2.3. Thành phần hóa học
• 1.4.2.4. Hoạt tính sinh học

Chương 2 – NGHIÊN CỨU

• 2.1. Xác định bộ phận chứa tinh dầu
• 2.2. Ly trích tinh dầu
• 2.2.1. Ly trích tinh dầu lá ngò
• 2.2.1.1. Chưng cất hơi nước đun nóng cổ điển
• 2.2.1.2. Chưng cất hơi nước chiếu xạ vi sóng không thêm nước vào nguyên liệu
• 2.2.1.3. So sánh và nhận xét giữa hai phương pháp ly trích
• 2.2.2. Ly trích tinh dầu thân ngò
• 2.2.2.1. Chưng cất hơi nước đun nóng cổ điển
• 2.2.2.2. Chưng cất hơi nước chiếu xạ vi sóng không thêm nước vào nguyên liệu
• 2.2.2.3. So sánh và nhận xét giữa hai phương pháp ly trích
• 2.2.3. Ly trích tinh dầu hột ngò
• 2.2.3.1. Chưng cất hơi nước đun nóng cổ điển
• 2.2.3.2. Chưng cất hơi nước chiếu xạ vi sóng thêm nước vào nguyên liệu
• 2.2.3.3. So sánh và nhận xét giữa hai phương pháp ly trích
• 2.2.4. So sánh sự ly trích tinh dầu 3 bộ phận : lá, thân, hột
• 2.2.5. So sánh hàm lượng tinh dầu ngò của luận văn với nghiên cứu trước
• 2.3. Chỉ số vật lý
• 2.3.1. Các chỉ số vật lý ở 20°C của tinh dầu lá, thân và hột ngò
• 2.3.2. So sánh kết quả chỉ số vật lý của luận văn với các nghiên cứu trước
• 2.4. Chỉ số hóa học
• 2.4.1. Các chỉ số hóa học của tinh dầu lá, thân và hột ngò
• 2.4.2. So sánh kết quả chỉ số hóa học của luận văn với các nghiên cứu trước
• 2.5. Thành phần hóa học
• 2.5.1. Thành phần hóa học tinh dầu lá ngò
• 2.5.2. Thành phần hóa học tinh dầu thân ngò
• 2.5.3. Thành phần hóa học tinh dầu hột ngò
• 2.5.4. So sánh thành phần hóa học tinh dầu luận văn với tài liệu tham khảo
• 2.6. Thử nghiệm hoạt tính kháng vi sinh vật
• 2.6.1. Hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu lá ngò
• 2.6.2. Hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu thân ngò
• 2.6.3. Hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu hột ngò
• 2.6.4. Hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu ngò
• 2.6.5. So sánh hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu luận văn với tài liệu tham khảo

Chương 3 – THỰC NGHIỆM

• 3.1. Nguyên liệu
• 3.2. Xác định bộ phận chứa tinh dầu
• 3.3. Ly trích tinh dầu ngò
• 3.3.1. Ly trích tinh dầu lá ngò
• 3.3.1.1. Chưng cất hơi nước đun nóng cổ điển
• 3.3.1.2. Chưng cất hơi nước chiếu xạ vi sóng không thêm nước vào nguyên liệu
• 3.3.2. Ly trích tinh dầu thân ngò
• 3.3.2.1. Chưng cất hơi nước đun nóng cổ điển
• 3.3.2.2. Chưng cất hơi nước chiếu xạ vi sóng không thêm nước vào nguyên liệu
• 3.3.3. Ly trích tinh dầu hột ngò
• 3.3.3.1. Chưng cất hơi nước đun nóng cổ điển
• 3.3.3.2. Chưng cất hơi nước chiếu xạ vi sóng thêm nước vào nguyên liệu
• 3.4. Xác định chỉ số vật lý của tinh dầu ngò
• 3.4.1. Tỷ trọng
• 3.4.2. Chỉ số khúc xạ
• 3.4.3. Góc quay cực
• 3.5. Xác định chỉ số hóa học của tinh dầu ngò
• 3.5.1. Chỉ số acid
• 3.5.2. Chỉ số savon hóa
• 3.5.3. Chỉ số ester
• 3.6. Thành phần hóa học
• 3.6.1. Phân tích GC/FID
• 3.6.2. Phân tích GC/MSD
• 3.7. Thử nghiệm hoạt tính kháng vi sinh vật

Chương 4 – KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

DANH MỤC PHỤ LỤC

PHỤ LỤC