Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 88 trang
Dung lượng: Đang cập nhật

Giới thiệu nội dung

Thiết kế Phân Xưởng Lạnh Của Xí Nghiệp Thực Phẩm Xuất Khẩu Hoàng Mai – Hà Nội

Tác giả: Lê Anh Tú

Lĩnh vực: Kỹ thuật Nhiệt Lạnh

Nội dung tài liệu:

Đồ án tốt nghiệp này tập trung vào việc thiết kế phân xưởng lạnh cho xí nghiệp thực phẩm xuất khẩu Hoàng Mai, Hà Nội. Nội dung bao gồm giới thiệu tổng quan về kho lạnh, phân loại kho lạnh và các phòng chức năng trong kho lạnh. Đồ án cũng đi sâu vào phân tích và tính toán kích thước các kho bảo quản, các buồng xử lý lạnh (kết đông, làm lạnh), các buồng phụ trợ. Bên cạnh đó, đồ án còn trình bày chi tiết về cấu trúc vách cách nhiệt, tính toán chiều dày lớp cách nhiệt cho các bộ phận của kho lạnh (tường, trần, nền), cũng như xác định hệ số truyền nhiệt thực và kiểm tra hiện tượng đọng sương. Cuối cùng, đồ án đề cập đến việc tính toán nhiệt cho các buồng bảo quản lạnh và buồng kết đông, bao gồm các nguồn nhiệt tổn thất qua kết cấu bao che, nhiệt tỏa ra từ sản phẩm, nhiệt do thông gió và nhiệt tỏa ra từ sản phẩm hô hấp.

Mục lục chi tiết:

  • Chương 1: Giới thiệu chung về kho lạnh
  • Chương 2: Quy hoạch mặt bằng phân xưởng lạnh
  • Chương 3: Cấu trúc vách cách nhiệt của kho lạnh
  • Chương 4: Tính nhiệt cho kho lạnh