Nghiên Cứu Cấu Trúc Của Ulvan Có Hoạt Tính Sinh Học Từ Rong Lục Ulva Lactuca Và Ulva Reticulata

NGHIÊN CỨU CẤU TRÚC CỦA ULVAN CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ RONG LỤC ULVA LACTUCA VÀ ULVA RETICULATA

Tác giả: Quách Thị Minh Thu

Lĩnh vực: Hóa lý thuyết và Hóa lý

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung vào việc nghiên cứu cấu trúc của ulvan, một loại polysaccharide có hoạt tính sinh học, được chiết xuất từ hai loài rong lục phổ biến là Ulva lactuca và Ulva reticulata. Nghiên cứu khám phá thành phần hóa học, cấu trúc phân tử, cấu trúc không gian và hoạt tính sinh học của ulvan. Đồng thời, luận án cũng khảo sát ảnh hưởng của các phương pháp chiết tách và các biến đổi hóa học (sulfate hóa, acetyl hóa) đến cấu trúc và hoạt tính của ulvan. Các phương pháp phân tích hiện đại như phổ IR, NMR, MS, GPC, SAXS và SEM đã được áp dụng để xác định chi tiết cấu trúc của ulvan. Kết quả nghiên cứu đã phát hiện ra một dạng cấu trúc ulvan mới, chưa từng được công bố trước đây, và xây dựng mô hình phân tử của UR-N dựa trên cấu trúc hóa học.

Mục lục chi tiết:

• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan
• Chương 2: Thực nghiệm
• Chương 3: Kết quả và thảo luận
• Kết luận
• Kiến nghị
• Danh mục các công trình đã công bố