Luận án tiến sĩ Y học: Nghiên cứu một số chỉ số hóa sinh liên quan đến tình trạng dinh dưỡng sắt, Vit.A ở phụ nữ mang thai được bổ sung thực phẩm

Nghiên Cứu Một Số Chỉ Số Hóa Sinh Liên Quan Đến Tình Trạng Dinh Dưỡng Sắt, Vitamin A Ở Phụ Nữ Mang Thai Được Bổ Sung Thực Phẩm

Tác giả: Nguyễn Thị Diệp Anh

Lĩnh vực: Hóa Sinh Y Học

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung nghiên cứu về tình trạng dinh dưỡng sắt và vitamin A ở phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người được bổ sung thực phẩm. Nghiên cứu xem xét các chỉ số hóa sinh liên quan để đánh giá hiệu quả của việc bổ sung thực phẩm đối với sức khỏe của bà mẹ và thai nhi. Các mục tiêu chính bao gồm xác định tình trạng sắt và vitamin A ở phụ nữ trước khi mang thai, đánh giá hiệu quả của việc bổ sung thực phẩm lên tình trạng này trong thai kỳ, và so sánh hiệu quả giữa các phương pháp can thiệp khác nhau.

Mục lục chi tiết:

• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan
  • 1.1. Dinh dưỡng sắt
    • 1.1.1. Sắt trong cơ thể
    • 1.1.2. Các chỉ số đánh giá tình trạng sắt
    • 1.1.3. Thiếu sắt và thiếu máu
  • 1.2. Dinh dưỡng Vitamin A
    • 1.2.1. Vitamin A trong cơ thể
    • 1.2.2. Các chỉ số đánh giá tình trạng vitamin A
    • 1.2.3. Thiếu vitamin A
  • 1.3. Các giải pháp cải thiện tình trạng sắt, Vitamin A ở bà mẹ và trẻ em
    • 1.3.1. Giải pháp uống bổ sung
    • 1.3.2. Giải pháp tăng cường sắt và vitamin A vào thực phẩm
    • 1.3.3. Giải pháp can thiệp bằng bữa ăn
• Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
  • 2.1. Địa điểm và đối tượng nghiên cứu
  • 2.2. Phương pháp nghiên cứu
    • 2.2.1. Thiết kế nghiên cứu
    • 2.2.2. Cỡ mẫu và cách chọn mẫu
    • 2.2.3. Tổ chức nghiên cứu can thiệp
  • 2.3. Phương pháp và công cụ thu thập số liệu
    • 2.3.1. Thời điểm thu thập số liệu
    • 2.3.2. Phương pháp thu thập số liệu
  • 2.4. Các biến số, chỉ số nghiên cứu và tiêu chuẩn đánh giá
    • 2.4.1. Tình trạng dinh dưỡng
    • 2.4.2. Đánh giá tình trạng sắt và thiếu máu
    • 2.4.3. Đánh giá tình trạng Vit.A
    • 2.4.4. Đánh giá tình trạng nhiễm trùng
  • 2.5. Phương pháp định lượng các chỉ số hóa sinh
    • 2.5.1. Định lượng ferritin trong huyết thanh
    • 2.5.2. Định lượng Transferrin-receptor trong huyết thanh
    • 2.5.3. Định lượng Hepcidin trong huyết thanh
    • 2.5.4. Định lượng sắt huyết tương
    • 2.5.5. Định lượng nồng độ hemoglobin trong máu
    • 2.5.6. Định lượng nồng độ vitamin A trong huyết thanh
    • 2.5.7. Định lượng nồng độ RBP trong huyết thanh
    • 2.5.8. Định lượng nồng độ CRP huyết thanh
    • 2.5.9. Định lượng nồng độ AGP huyết thanh
  • 2.6. Phân tích và xử lý số liệu
  • 2.7. Đạo đức nghiên cứu
• Chương 3: Kết quả nghiên cứu
  • 3.1. Mô tả tình trạng sắt, vitamin A ở phụ nữ trước khi có thai lần đầu tại huyện Cẩm Khê Phú Thọ
  • 3.2. Hiệu quả can thiệp thực phẩm lên tình trạng sắt và vitamin A ở nhóm phụ nữ được bổ sung thực phẩm từ trước khi có thai tới thời điểm thai 32 tuần
  • 3.3. Hiệu quả bổ sung thực phẩm đến tình trạng sắt, vitamin A ở nhóm phụ nữ có thai được bổ sung thực phẩm từ tuần thai 16 đến khi thai được 32 tuần
• Chương 4: Bàn luận
  • 4.1. Tình trạng sắt, vitamin A và thiếu máu của phụ nữ trước khi có thai lần đầu
  • 4.2. Hiệu quả bổ sung thực phẩm lên tình trạng sắt và vitamin A ở nhóm phụ nữ được bổ sung thực phẩm từ trước khi có thai cho tới thời điểm thai 32 tuần
  • 4.3. Hiệu quả bổ sung thực phẩm lên tình trạng sắt và vitamin A ở nhóm phụ nữ được can thiệp từ tuần thai 16 đến thời điểm thai 32 tuần
• Kết luận
• Khuyến nghị
• Công trình đã công bố liên quan đến luận án
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục