Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 12 trang
Dung lượng: 247 KB

Giới thiệu nội dung

Âm Thực Của Người Tày Ở Xã Quốc Khánh, Huyện Tràng Định, Tỉnh Lạng Sơn

Tác giả: Ngọc Thị Ánh

Lĩnh vực: Văn hóa dân tộc thiểu số

Nội dung tài liệu:

Đề tài này tập trung nghiên cứu về ẩm thực truyền thống và những biến đổi trong ẩm thực của người Tày tại xã Quốc Khánh, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn, trong bối cảnh hiện tại. Nghiên cứu nhằm mục đích tìm hiểu sâu sắc hơn về các món ăn, đồ uống truyền thống, nguyên liệu, cách chế biến, sử dụng của người Tày, cũng như những thay đổi tiêu biểu trong cuộc sống hàng ngày và các dịp lễ hội. Qua đó, đề tài mong muốn cung cấp cái nhìn khách quan về sự giao thoa văn hóa, góp phần bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa ẩm thực của dân tộc Tày.

Mục lục chi tiết:

  • Lý do chọn đề tài
  • Lịch sử nghiên cứu vấn đề
  • Đối tượng, phạm vi và mục đích nghiên cứu
  • Nhiệm vụ và phương pháp nghiên cứu
  • Nguồn tài liệu
  • Đóng góp của đề tài
  • Bố cục
  • Chương 1: Khái quát về người Tày ở xã Quốc Khánh
  • Chương 2: Ẩm thực truyền thống của người Tày ở xã Quốc Khánh
  • Chương 3: Biến đổi trong ẩm thực của người Tày ở xã Quốc Khánh hiện nay
  • Kết luận
  • Tài liệu tham khảo
  • Phụ lục