Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học: Một số biện pháp giáo dục môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học môn hóa học ở trung học phổ thông

Một số Biện pháp Giáo dục Môi trường và Vệ sinh An toàn Thực phẩm trong Dạy học môn Hóa học ở Trường Trung học Phổ thông

Tác giả: Lê Thị Huyền

Lĩnh vực: Giáo dục học

Nội dung tài liệu:

Luận văn thạc sĩ này tập trung vào việc đề xuất các biện pháp nhằm tích hợp giáo dục môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm vào giảng dạy môn Hóa học tại các trường trung học phổ thông. Nghiên cứu xuất phát từ thực trạng ô nhiễm môi trường và các vấn đề về an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng, đồng thời nhận thấy tầm quan trọng của việc trang bị kiến thức, kỹ năng cho học sinh trong lĩnh vực này. Luận văn phân tích các khái niệm cơ bản về môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm, các nguyên nhân gây ô nhiễm và ngộ độc thực phẩm. Bên cạnh đó, tài liệu còn đề cập đến các phương pháp đánh giá mức độ vệ sinh, an toàn thực phẩm và các biện pháp xử lý ban đầu khi bị ngộ độc. Đặc biệt, luận văn đi sâu vào phân tích vai trò và cách xây dựng bài tập Hóa học có tích hợp nội dung giáo dục môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm nâng cao hiệu quả dạy và học.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
• 1.1 TỔNG QUAN VỀ MÔI TRƯỜNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
• 1.1.1. Vấn đề môi trường
• 1.1.1.1. Khái niệm môi trường
• 1.1.1.2. Tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường
• 1.1.1.3. Nguyên nhân gây ra ô nhiễm môi trường ở Việt Nam
• 1.1.1.4. Các loại ô nhiễm môi trường
• 1.1.1.5. Các biện pháp khắc phục vấn đề ô nhiễm môi trường ở Việt Nam
• 1.1.2. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm
• 1.1.2.1. Một số khái niệm chung
• 1.1.2.2. Đánh giá mức độ vệ sinh và an toàn thực phẩm
• 1.1.2.3. Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
• 1.1.2.4. Một số biện pháp xử lí thông thường khi bị ngộ độc thực phẩm
• 1.2. BÀI TẬP HÓA HỌC
• 1.2.1. Khái niệm về bài tập Hoá học (BTHH)
• 1.2.2. Ý nghĩa, tác dụng của bài tập Hóa học
• 1.2.2.1. Ý nghĩa trí dục
• 1.2.2.2. Ý nghĩa phát triển
• 1.2.2.3. Ý nghĩa giáo dục
• 1.2.3. Phân loại bài tập Hoá học
• 1.2.4. Xây dựng bài tập Hóa học