Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 100 trang
Dung lượng: 1 MB

Giới thiệu nội dung

Analysis of Coffee-Herbal Beverages For Potential Benefits Against Dementia Diseases

Tác giả: Tao Yu

Lĩnh vực: Khoa học Dược

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc phòng ngừa và điều trị suy giảm nhận thức bằng cách khuyến nghị tiêu thụ đồ uống cà phê thảo dược sớm nhất có thể trong đời. Các phương pháp phân tích và chiết xuất phù hợp cho việc chuẩn bị một loạt đồ uống cà phê thảo dược đã được xác định. Các hợp chất hoạt tính sinh học từ thảo dược được chiết xuất hiệu quả bằng máy pha cà phê hoặc phương pháp gia nhiệt bằng lò vi sóng. Những đồ uống cà phê thảo dược này có thể mang lại khả năng bảo vệ thần kinh đáng kể chống lại bệnh sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer, bao gồm cả việc phát triển các ví dụ đầu tiên chứa gừng, cam thảo và nhân sâm trong các dịch pha cà phê. Caffeine, axit caffeic và Vitamin B1 kết hợp với HEWL đã cho thấy khả năng ức chế mạnh mẽ sự phát huỳnh quang của ThT. Một nghiên cứu nhỏ về nhận thức và phản ứng cảm quan đối với các đồ uống mới đã được thực hiện.

Mục lục chi tiết:

  • Chương 1: Giới thiệu
  • Chương 2: Tiềm năng của hợp chất hoạt tính sinh học từ cà phê thảo dược trong việc phòng ngừa sa sút trí tuệ
  • Chương 3: Phân tích đồ uống cà phê thảo dược
  • Chương 4: Đánh giá cảm quan đồ uống cà phê thảo dược
  • Chương 5: Kết luận và hướng nghiên cứu tiếp theo