Luận văn: Xác định hàm lượng parabens trong thực phẩm và mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PARABENS TRONG THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM BẰNG SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO (HPLC)

Tác giả: LÊ THỊ XUÂN

Lĩnh vực: Hóa phân tích

Nội dung tài liệu:

Luận văn tập trung nghiên cứu về việc xác định hàm lượng các hợp chất parabens trong thực phẩm và mỹ phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Parabens, là nhóm chất bảo quản hóa học phổ biến, được sử dụng rộng rãi để ngăn ngừa sự hư hỏng của sản phẩm do vi sinh vật gây ra. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra những lo ngại về tác động tiềm ẩn của parabens đối với sức khỏe con người, bao gồm khả năng hoạt động tương tự hormone oestrogen, liên quan đến bệnh ung thư vú, hoặc gây dị ứng da, thúc đẩy lão hóa da. Trước bối cảnh này, việc kiểm soát hàm lượng parabens trở nên cần thiết. Luận văn này đề xuất xây dựng và chuẩn hóa phương pháp HPLC để định tính và định lượng 7 loại parabens chính: methylparaben, propylparaben, isopropylparaben, isobutylparaben, phenylparaben, benzylparaben và pentylparaben. Phương pháp này sau đó sẽ được ứng dụng để phân tích hàm lượng parabens trong các mẫu mỹ phẩm và thực phẩm chức năng.

Mục lục chi tiết:

• Lời cảm ơn
• Mục lục
• Chương I. Tổng quan
• Chương 2. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu
• Chương 3. Kết quả và thảo luận
• Kết luận
• Tài liệu tham khảo
• Danh sách bảng biểu
• Danh sách hình
• Danh mục các chữ viết tắt