Tối Ưu Một Số Điều Kiện Nuôi Cấy Chủng Nấm Aspergillus Awamori VTCC-F312 Sinh Tổng Hợp Xylanase

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc tối ưu hóa các điều kiện nuôi cấy để đạt được hiệu quả cao nhất trong sản xuất xylanase từ chủng nấm Aspergillus awamori VTCC-F312. Xylanase là một loại enzyme quan trọng có nhiều ứng dụng công nghiệp. Khảo sát đã tiến hành sàng lọc và tuyển chọn chủng A. awamori VTCC-F312, sau đó xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sinh tổng hợp enzyme bao gồm thời gian nuôi cấy, nguồn carbon và nitrogen, nhiệt độ và pH. Kết quả nghiên cứu cho thấy chủng A. awamori VTCC-F312 sinh tổng hợp xylanase cao nhất sau 96 giờ nuôi cấy. Lõi ngô là nguồn cơ chất cảm ứng tốt nhất với nồng độ 7%, trong khi 6% bột đầu cá là nguồn nitrogen tối ưu. Nhiệt độ 37°C và pH 6 là điều kiện tối thích cho quá trình sinh tổng hợp xylanase. Các tối ưu hóa này nhằm mục tiêu nâng cao hiệu quả sản xuất chế phẩm enzyme trên quy mô công nghiệp.