Luận văn: Thu Thập, Tuyển Chọn Và Nghiên Cứu Quy Trình Nuôi Trồng Hai Loại Nấm Ăn Và Nấm Dược Liệu Hoang Dại Từ Vùng Thất Sơn, An Giang.

TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ

Tên đề tài: Thu thập, tuyển chọn và nghiên cứu quy trình nuôi trồng hai loại nấm ăn và nấm dược liệu hoang dại từ vùng Thất Sơn, An Giang.

Tác giả: Hồ Thị Thu Ba

Lĩnh vực: Công Nghệ Sinh Học (Mã ngành: 94 20 201)

Nội dung tài liệu:

Luận án tập trung vào việc thu thập, tuyển chọn và nghiên cứu quy trình nuôi trồng hai loại nấm, bao gồm một loại nấm ăn và một loại nấm dược liệu, có nguồn gốc từ vùng Thất Sơn, An Giang. Các mục tiêu cụ thể bao gồm: sưu tầm, điều tra và định danh các loài nấm hoang dại; xác định độc tính, phân lập và định danh phân tử các loài nấm không độc; đánh giá thành phần dinh dưỡng, dược tính và khả năng kháng ung thư của các loài nấm; và cuối cùng là nghiên cứu, hoàn thiện quy trình nuôi trồng cho hai chủng nấm đã được tuyển chọn.

Nghiên cứu này nhấn mạnh vào việc đưa nấm dai (Lentinus squarosolus) vào nuôi trồng thành công, góp phần xây dựng thương hiệu nấm ăn thuần chủng Việt Nam. Đồng thời, luận án cũng đã nuôi trồng thành công nấm Thượng Hoàng (Phellinus sp.), một loại nấm dược liệu có giá trị cao, với khả năng đặc biệt trong việc ức chế sự tăng sinh và gây chết tế bào ung thư đại trực tràng, mở ra tiềm năng lớn trong điều trị ung thư.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1: Mở đầu
• Chương 3: Phương pháp nghiên cứu
• Chương 4: Kết quả và thảo luận