Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 32 trang
Dung lượng: 2 MB

Giới thiệu nội dung

Thiết Kế Tiệc

Tác giả: Nhóm 2

Lĩnh vực: Tổ chức sự kiện, Nhà hàng

Nội dung tài liệu:

Tài liệu này trình bày chi tiết về việc thiết kế và tổ chức một buổi tiệc liên hoan cuối năm cho Công ty Cổ phần Đầu tư Sài Gòn Đà Nẵng tại nhà hàng Nam Việt Á. Nội dung bao gồm giới thiệu sơ lược về nhà hàng, mục tiêu và phương châm hoạt động, mô tả các sảnh tiệc, thực đơn đa dạng theo món Âu, Á, các món hải sản, món lẩu, tráng miệng, cùng với các set menu tham khảo. Tài liệu cũng đi sâu vào quy trình tổ chức tiệc, từ việc tiếp nhận nhu cầu của khách hàng, thống nhất thực đơn, giá cả, chương trình biểu diễn, cho đến việc lập kế hoạch phục vụ chi tiết, bao gồm kế hoạch về cơ sở vật chất và trang trí. Đặc biệt, tài liệu cung cấp một lịch trình chi tiết cho buổi tiệc, từ khâu đón khách, khai mạc, các tiết mục văn nghệ, trò chơi, đến việc dùng tiệc và tiễn khách, đảm bảo sự kiện diễn ra thành công và ấn tượng.

Mục lục chi tiết:

  • I. Giới thiệu sơ lược về nhà hàng
  • II. Tiến trình tổ chức và phục vụ tiệc