Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 10 trang
Dung lượng: 233 KB

Giới thiệu nội dung

Tập Quán Làm Bánh Truyền Thống Của Đồng Bào Nùng Ở Xã Yên Phúc, Huyện Văn Quan, Tỉnh Lạng Sơn

Tác giả: Tô Thuỳ Thanh

Lĩnh vực: Văn hóa dân tộc thiểu số

Nội dung tài liệu:

Khóa luận này tập trung nghiên cứu về tập quán làm bánh truyền thống của đồng bào dân tộc Nùng tại xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn. Nghiên cứu đi sâu vào tìm hiểu các khía cạnh của nghề làm bánh, bao gồm nguyên liệu, dụng cụ, quy trình thực hiện, các loại bánh phổ biến, những kiêng kỵ liên quan, cũng như hoạt động buôn bán các sản phẩm bánh. Bên cạnh đó, bài viết còn đề cập đến những biến đổi trong tập quán này do tác động của đời sống kinh tế – xã hội và khoa học kỹ thuật, đồng thời đề xuất các giải pháp nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo này. Nghiên cứu này mong muốn cung cấp thêm tư liệu khoa học về văn hóa ẩm thực của dân tộc Nùng, góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống.

Mục lục chi tiết:

  • Mở đầu
  • Chương 1: Khái quát về người Nùng ở xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn
  • Chương 2: Nghề làm bánh và buôn bán bánh truyền thống của đồng bào Nùng ở xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn
  • Chương 3: Nghề làm bánh của người Nùng ở xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn hiện nay
  • Kết luận
  • Phụ lục