Luận văn Thạc sĩ Du lịch: Phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực Việt nam tại các khách sạn thuê thương hiệu của tập đoàn Accor ở Hà Nội

Phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn thuê thương hiệu của tập đoàn Accor ở Hà Nội

Tác giả: Bùi Thị Thu Huyền

Lĩnh vực: Du lịch

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung nghiên cứu về phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn thuộc thương hiệu của tập đoàn Accor ở Hà Nội. Nghiên cứu đi sâu vào phân tích cơ sở lý luận chung về kinh doanh khách sạn và dịch vụ ẩm thực trong khách sạn, từ đó đánh giá thực trạng khai thác các dịch vụ ẩm thực Việt Nam tại ba khách sạn cụ thể: Sofitel Legend Metropole, Sofitel Plaza và De L’ Opera. Cuối cùng, luận văn đề xuất các giải pháp nhằm đẩy mạnh khai thác hiệu quả sản phẩm du lịch ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn này, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• Chương 1: Cơ sở lý luận chung về kinh doanh khách sạn và dịch vụ ẩm thực trong khách sạn
• Chương 2: Thực trạng khai thác các dịch vụ ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn thuê thương hiệu của tập đoàn Accor ở Hà Nội
• Chương 3: Một số giải pháp đẩy mạnh khai thác dịch vụ ẩm thực Việt Nam tại các khách sạn thuê thương hiệu của tập đoàn Accor ở Hà Nội
• KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC