Phát Triển Quy Trình Công Nghệ Biofloc Và Khả Năng Ứng Dụng Trong Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng (Litopenaeus Vannamei)

Phát Triển Quy Trình Công Nghệ Biofloc Và Khả Năng Ứng Dụng Trong Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng (Litopenaeus vannamei)

Tác giả: Tạ Văn Phương

Lĩnh vực: Nuôi trồng thủy sản

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung vào việc phát triển quy trình công nghệ biofloc và đánh giá khả năng ứng dụng của nó trong nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei). Nghiên cứu được thực hiện tại Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ, Khoa Sinh học ứng dụng, Trường Đại học Tây Đô, cùng với các khảo sát thực tế tại Ninh Thuận, Bến Tre và Bạc Liêu, trong giai đoạn 2012-2015. Mục tiêu chính là phân tích và đánh giá tiềm năng ứng dụng của công nghệ biofloc trong nuôi tôm thẻ chân trắng, cũng như nuôi trồng thủy sản ven biển tại Đồng bằng sông Cửu Long.

Nghiên cứu so sánh mô hình nuôi tôm truyền thống với mô hình ứng dụng biofloc, cho thấy biofloc giúp tăng năng suất và lợi nhuận đáng kể. Các thí nghiệm đã được tiến hành để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành biofloc, bao gồm độ mặn, hàm lượng protein trong thức ăn, nguồn carbohydrate, và tỷ lệ C:N. Kết quả chỉ ra rằng độ mặn 10-20%, protein 42% trong thức ăn, và bổ sung carbohydrate từ bột gạo với tỷ lệ C:N từ 10-20 là phù hợp. Các phương thức bổ sung bột gạo cũng đã được nghiên cứu, cho thấy tỷ lệ C:N=15:1 là tối ưu.

Bên cạnh đó, nghiên cứu còn đánh giá ảnh hưởng của mật độ nuôi, độ mặn, thời gian thủy phân bột gạo, và phương thức bổ sung carbohydrate lên sự tăng trưởng, tỷ lệ sống, và sinh khối của tôm. Kết quả cho thấy mật độ 100-300 con/m³ và độ mặn 15% mang lại tỷ lệ sống cao. Việc sử dụng bột gạo làm nguồn carbohydrate có thể giảm chi phí thức ăn mà không ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả nuôi. Nghiên cứu cũng đề cập đến việc luân chuyển nước và sử dụng kết hợp bột gạo với rỉ đường để đạt hiệu quả sinh khối cao nhất.

Các kết quả này có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển kỹ thuật tạo biofloc và ứng dụng quy trình này, mở ra hướng đi mới cho ngành nuôi tôm tại Đồng bằng sông Cửu Long.

Mục lục chi tiết:

• Lời cam đoan
• Lời cảm tạ
• Tóm tắt
• Abstract
• Danh sách bảng
• Danh sách hình
• Danh mục từ viết tắt
• Chương 1: Giới thiệu
• Chương 2: Tổng quan tài liệu
• Chương 3: Phương pháp nghiên cứu
• Chương 4: Kết quả và thảo luận
• Chương 5: Kết luận và đề xuất
• Danh mục bài báo đã công bố
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục A, B, C