Luận án: Phân Tích Cấu Trúc Cầu Các Sản Phẩm Thịt Và Cá: Nghiên Cứu Thực Nghiệm Theo Tiếp Cận Kinh Tế Lượng Cho Trường Hợp Việt Nam

Phân Tích Cấu Trúc Cầu Các Sản Phẩm Thịt Và Cá: Nghiên Cứu Thực Nghiệm Theo Tiếp Cận Kinh Tế Lượng Cho Trường Hợp Việt Nam

Tác giả: PHẠM THÀNH THÁI

Lĩnh vực: Kinh tế Phát triển

Nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung phân tích cấu trúc cầu các sản phẩm thịt và cá tại Việt Nam, có xem xét đến sự khác biệt trong hành vi tiêu dùng giữa các hộ gia đình ở khu vực thành thị và nông thôn, cũng như giữa các nhóm thu nhập. Nghiên cứu nhằm xác định dạng hàm cầu phù hợp nhất với dữ liệu thực tế của Việt Nam cho các mặt hàng thịt và cá. Từ đó, phân tích độ co dãn của cầu theo giá và theo thu nhập, giúp hoạch định chính sách hiệu quả cho lĩnh vực tiêu dùng thực phẩm. Dữ liệu khảo sát về mức sống hộ gia đình năm 2008 (VHLSS2008) của Tổng cục Thống kê Việt Nam được sử dụng. Luận án áp dụng phương pháp hồi quy kiểm duyệt (censored regression) cho hệ thống các phương trình hàm cầu, cho phép xử lý các quan sát không tiêu dùng. Các mô hình Working–Leser, LA/AIDS và LA/QUAIDS được so sánh để chọn ra mô hình phù hợp nhất. Kết quả cho thấy mô hình LA/QUAIDS là khả dụng nhất. Nghiên cứu kết luận rằng kiểu hình tiêu dùng thịt và cá tại Việt Nam tương tự các nước phương Tây cách đây 20 năm. Thịt lợn và cá được tiêu dùng nhiều hơn do thu nhập tăng và nhận thức về lợi ích sức khỏe. Thịt lợn là hàng hóa thiết yếu, trong khi thịt bò, thịt gà và cá là hàng hóa xa xỉ.

Mục lục chi tiết được trình bày trong tài liệu gốc, bao gồm các phần giới thiệu, tổng quan lý thuyết, phương pháp nghiên cứu, phân tích kết quả, kết luận và gợi ý chính sách, cùng các danh mục phụ lục.