NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH THU NHẬN CHẾ PHẨM GIÀU β-GLUCAN VÀ OLIGOGLUCOSAMIN

Tác giả:

NGUYỄN VĂN MUÔN

Lĩnh vực:

CÔNG NGHỆ SINH HỌC

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung vào việc nghiên cứu thử nghiệm quy trình thu nhận chế phẩm giàu β-glucan từ vách tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae, sử dụng bã men bia và men bánh mì. Đồng thời, đề tài cũng đề cập đến quy trình thu nhận chế phẩm oligoglucosamin (OG) từ chitosan, chiết xuất từ vỏ tôm sú. Mục tiêu chính là xác định quy trình thích hợp để sản xuất các chế phẩm này, nhằm ứng dụng trong việc bổ sung thức ăn cho vật nuôi thủy sản, góp phần tăng cường sức đề kháng và sức khỏe cho vật nuôi.

Mục lục chi tiết:

• Lời cảm ơn
• Tóm tắt
• Mục lục
• Danh sách các chữ viết tắt
• Danh sách các bảng
• Danh sách các hình
• Phần 1: MỞ ĐẦU
  • 1.1. Đặt vấn đề
  • 1.2. Mục đích – Nội dung
    • 1.2.1. Mục đích
    • 1.2.2. Nội dung
• Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
  • 2.1. Giới thiệu về oligoglucosamine (OG)
    • 2.1.1. Định nghĩa
    • 2.1.2. Ứng dụng của OG
      • 2.1.2.1. Tác động đối với cơ thể thực vật
      • 2.1.2.2. Tác động đối với cơ thể động vật
      • 2.1.2.3. VitaStim-hỗn hợp các oligosaccharide có hoạt tính sinh học ứng dụng trong nuôi tôm và cá
      • 2.1.2.4. Ứng dụng của OG trong lĩnh vực y học
  • 2.2. Giới thiệu về β-glucan
    • 2.2.1. Cấu trúc của β-glucan
    • 2.2.2. Tính chất của β-glucan
    • 2.2.3. Cơ chế tác động của β-glucan
      • 2.2.3.1. Cơ chế tăng cường hệ miễn dịch
  • 2.2.5. Thu nhận β-glucan từ vách tế bào nấm men
• Phần 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
  • 3.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
  • 3.2. Vật liệu và thiết bị
    • 3.2.1. Vật liệu
    • 3.2.2. Thiết bị
  • 3.3. Phương pháp nghiên cứu
    • 3.3.1. Phương pháp thủy phân chitosan tạo chế phẩm oligoglucosamine (OG) bằng dung dịch HCl
    • 3.3.2. Quy trình tủa các phân đoạn bằng các dung môi hữu cơ
    • 3.3.3. Quy trình tạo chế phẩm giàu β-glucan
    • 3.3.4. Phương pháp định lượng đường tổng số
• Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
  • 4.1. Thử nghiệm quy trình thủy phân Chitosan từ vỏ tôm sú bằng dung dịch HCl
  • 4.2. Thử nghiệm quy trình tạo chế phẩm giàu β-glucan từ sinh khối tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae
• Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
  • 5.1. Kết luận
  • 5.2. Đề nghị
• TÀI LIỆU THAM KHẢO