Nghiên cứu thành phần hóa học và đánh giá hoạt tính sinh học của cây thảo quả đồng (Amomum koenigii) của Việt Nam

NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÂY THẢO QUẢ ĐỒNG (AMOMUM KOENIGII) CỦA VIỆT NAM

Tác giả: Tạ Thị Thủy

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung vào việc nghiên cứu thành phần hóa học và đánh giá hoạt tính sinh học của cây Thảo quả đồng (Amomum koenigii J. F. Gmelin) tại Việt Nam, một loài thực vật thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) chưa được nghiên cứu sâu về mặt hóa học tại Việt Nam. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu xây dựng quy trình chiết các hợp chất từ cây, phân tích và phân lập các hợp chất bằng phương pháp sắc ký, xác định cấu trúc hóa học của chúng bằng các phương pháp phổ và đánh giá một số hoạt tính sinh học như kháng khuẩn và chống oxy hóa. Luận văn đã chiết phân bố các hợp chất hữu cơ từ thân rễ và quả, áp dụng kỹ thuật sắc ký để phân tách và phân lập thành công 7 hợp chất từ thân rễ và 4 hợp chất từ quả. Cấu trúc của các hợp chất này đã được xác định bằng các phương pháp phổ, bao gồm 5-hydroxy-(4-hydroxyphenyl)eicosan-3-on, 5-hydroxy-3,7,4′-trimethoxyflavon, β-sitosterol, 5-hydroxy-3,7,3′,4′-tetramethoxyflavon, 3,5-dihydroxy-7,3′,4′-trimethoxyflavon, 7-hydroxy-3,5,4′-trimethoxyflavon, 3,7-dihydroxy-5,3′,4′-trimethoxyflavon, và p-hydroquinon. Các hợp chất này được xác định lần đầu tiên có trong thân rễ và quả của cây Thảo quả đồng tại Việt Nam, trong đó β-sitosterol, 5-hydroxy-(4-hydroxyphenyl)eicosan-3-on, và p-hydroquinon là những hợp chất lần đầu tiên được phân lập từ chi Amomum. Nghiên cứu cũng định lượng hàm lượng ba hợp chất flavonoid chính trong thân rễ và thử nghiệm hoạt tính kháng vi sinh vật và chống oxy hóa của các hợp chất phân lập, trong đó một hợp chất đã thể hiện khả năng kháng nấm.

Mục lục chi tiết:

• DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC HÌNH, CÁC BẢNG VÀ CÁC SƠ ĐỒ
• MỞ ĐẦU
• TÓM TẮT
• Chương 1: TỔNG QUAN
• Chương 2: THỰC NGHIỆM
• Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHẦN PHỤ LỤC