Nghiên Cứu Thành Phần Dinh Dưỡng Và Hợp Chất Có Hoạt Tính Sinh Học Từ Một Số Loài Nấm Lớn Ở Vùng Bắc Trung Bộ

Nghiên cứu Thành phần Dinh dưỡng và Hợp chất có Hoạt tính Sinh học Từ một Số Loài Nấm Lớn ở Vùng Bắc Trung Bộ

Tác giả: Hoàng Văn Trung

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Luận án tập trung nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng và các hợp chất có hoạt tính sinh học từ một số loài nấm lớn tại vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam. Các loài nấm được nghiên cứu bao gồm 8 loài: Ganoderma applanatum, Daldinia concentrica, Ganoderma lucidum, Ganoderma lobatum, Ganoderma philippii, Ganoderma multiplicatum, Fomitopsis dochmius, và Trametes gibbosa. Nghiên cứu đã tiến hành chiết chọn lọc các hợp chất từ các loài nấm này, đồng thời phân tích, xác định hàm lượng các chất dinh dưỡng thiết yếu như khoáng, nguyên tố vi lượng, các acid amin, vitamin A, vitamin E, cùng với hàm lượng ergosterol và ergosterol peroxide. Bên cạnh đó, luận án còn tập trung vào việc phân lập và xác định cấu trúc hóa học của một số hợp chất từ hai loài nấm là Daldinia concentrica và Ganoderma applanatum, cũng như đánh giá hoạt tính sinh học của các hợp chất này, đặc biệt là khả năng gây độc tế bào ung thư và kháng viêm.

Mục lục chi tiết:

• Lời cam đoan
• Lời cảm ơn
• Mục lục
• Danh mục các ký hiệu, các chữ cái viết tắt
• Danh sách bảng
• Danh sách hình
• Danh sách sơ đồ
• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan
• Chương 2: Phương pháp và thực nghiệm
• Chương 3: Kết quả và thảo luận
• Kết luận
• Danh mục công trình liên quan đến luận án
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục