Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu sự tổng hợp cảm ứng Pectinase ở một số chủng Bacillus

Nghiên Cứu Sự Tổng Hợp Cảm Ứng Pectinase Ở Một Số Chủng Bacillus

Tác giả: ĐẶNG THỊ MAI PHƯƠNG

Lĩnh vực: Vi Sinh Vật Học

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung nghiên cứu về việc tối ưu hóa điều kiện sinh tổng hợp enzym pectinase từ các chủng vi khuẩn thuộc chi Bacillus. Cụ thể, đề tài đã khảo sát khả năng tổng hợp pectinase của sáu chủng Bacillus, từ đó chọn lọc hai chủng Bacillus licheniformis (Bl₂) và Bacillus subtilis (Bs₄) có tiềm năng cao nhất. Nghiên cứu cũng đánh giá ảnh hưởng của các chất cảm ứng khác nhau như pectin, cà rốt, và vỏ bưởi, xác định rằng cà rốt là nguyên liệu cảm ứng hiệu quả nhất. Tiếp theo, các điều kiện nuôi cấy tối ưu về nguồn nitơ (cao nấm men 3,3%), pH (6,1 cho Bl₂ và 6,5 cho Bs₄), và nhiệt độ (37,7°C cho Bl₂ và 40,1°C cho Bs₄) đã được xác định. Nghiên cứu cũng chỉ ra điều kiện hoạt động tối ưu của enzym pectinase từ hai chủng vi khuẩn này về pH, nồng độ cơ chất, nhiệt độ, và thời gian phản ứng. Cuối cùng, kết quả thực nghiệm được tối ưu hóa bằng mô hình toán học, cho thấy hiệu suất thu hồi pectinase thô đạt 72,56% đối với Bl₂ và 71,54% đối với Bs₄.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1: Tổng quan tài liệu
• Chương 2: Vật liệu và phương pháp
• Chương 3: Kết quả và thảo luận
• Chương 4: Kết luận và đề nghị
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục