Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng

Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng

Tác giả: Trần Thị Mỹ Ly

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Đề tài này tập trung nghiên cứu các phương pháp thu hồi protein cá từ nước thải của cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu công nghiệp Dịch vụ Thủy sản Đà Nẵng. Mục tiêu chính là tìm ra phương pháp và các điều kiện tối ưu để thu hồi lượng protein có trong nước thải, nhằm mục đích tái sử dụng protein này làm nguyên liệu cho chế biến thức ăn gia súc hoặc thức ăn thủy hải sản, đồng thời góp phần xử lý một phần nước thải trước khi đưa vào hệ thống xử lý chung. Nghiên cứu cũng đề cập đến việc xác định khối lượng, các thông số của chất khô thu được và các chỉ số môi trường trong nước thải sau khi tiến hành thu hồi protein.

Mục lục chi tiết:

Phần 1: Mở đầu
Chương 1: Tổng quan

Phần 2: Nội dung nghiên cứu
Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu

Phần 3: Kết quả và thảo luận
Chương 3: Kết quả và thảo luận

Luận văn đã được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Khoa học họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 20 tháng 8 năm 2016.