Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu khả năng Enzym Cellulase của một số chủng nấm sợi phân lập từ rừng ngập mặn Cần Giờ

Nghiên Cứu Khả Năng Sinh Enzym Cellulase Của Một Số Chủng Nấm Sợi Phân Lập Từ Rừng Ngập Mặn Cần Giờ

Tác giả: KHƯU PHƯƠNG YẾN ANH

Lĩnh vực: Vi sinh vật

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc phân lập, tuyển chọn và nghiên cứu khả năng sinh enzyme cellulase của các chủng nấm sợi thu thập từ hệ sinh thái rừng ngập mặn (RNM) Cần Giờ. Rừng ngập mặn Cần Giờ, với hệ vi sinh vật phong phú, là nguồn tiềm năng cho việc khám phá các chủng nấm sợi có khả năng sản xuất enzyme ngoại bào quan trọng như cellulase. Enzyme cellulase có vai trò thiết yếu trong việc phân giải cellulose, một thành phần chính trong thực vật, và có nhiều ứng dụng trong nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm, và xử lý chất thải.

Đề tài đã tiến hành phân lập 312 chủng nấm sợi từ các mẫu đất, lá, thân, cành khô và mục tại RNM Cần Giờ. Qua sàng lọc ban đầu, 183/312 chủng cho thấy khả năng sinh enzyme. Từ đó, 10 chủng có hoạt tính mạnh nhất đã được tuyển chọn để đánh giá sâu hơn. Ba chủng có hoạt độ CMCase cao nhất là Ascotricha guamensis (Đ’₀), Penicillium oxalicum (Đ’₃), và Aspergillus fumigatus (Đ_2b). Nghiên cứu cũng đã xác định các điều kiện môi trường tối ưu cho sự sinh trưởng và tổng hợp cellulase của ba chủng này, bao gồm nguồn carbon (6C:4BM cho A. guamensis, 6C:4MD cho P. oxalicum, 6C:4GL cho A. fumigatus), nguồn nitơ (NH₄NO₃), pH (6-7), độ ẩm (55-70%), độ mặn (3%), nhiệt độ (30°C), và thời gian nuôi cấy (36-48 giờ).

Ngoài khả năng sinh enzyme cellulase, các chủng nấm này còn cho thấy hoạt tính cao đối với protease, amylase, và kitinase. Nghiên cứu cũng bước đầu đánh giá khả năng ứng dụng của dịch chiết enzyme cellulase thô trong việc đường hóa giấy và ủ phân rơm rạ, cho thấy hiệu quả cao khi sử dụng hỗn hợp dịch chiết từ ba chủng nấm.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1: Tổng quan
• Chương 2: Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• Chương 3: Kết quả và biện luận