Nghiên cứu chiết tách hợp chất polyphenol trong lá chè xanh trồng tại tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu và nghiên cứu ứng dụng trong dược mỹ phẩm

Nghiên cứu chiết tách hợp chất polyphenol trong lá chè xanh trồng tại tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu và nghiên cứu ứng dụng trong dược mỹ phẩm

Tác giả: Tống Thị Ngọc Bé

Lĩnh vực: Kỹ thuật – Kinh Tế Biển

Nội dung tài liệu:

Đề tài tập trung vào việc nghiên cứu chiết tách hợp chất polyphenol từ lá chè xanh, một loại cây trồng phổ biến tại tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Nghiên cứu tìm hiểu quy trình chiết tách tối ưu, các yếu tố ảnh hưởng và đánh giá hoạt tính sinh học của hợp chất thu được. Đồng thời, đề tài cũng đề cập đến việc nghiên cứu ứng dụng của polyphenol chiết xuất được trong lĩnh vực dược mỹ phẩm.

Mục lục chi tiết:

• Giới thiệu chung về cây chè
• Polyphenol trong chè
• Khái niệm về trích ly và các phương pháp trích ly polyphenol
• Ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến hiệu suất trích ly và chất lượng sản phẩm
• Giới thiệu một số loài vi khuẩn và các phương pháp đánh giá hoạt tính kháng khuẩn
• Phương pháp sấy thăng hoa
• Thực nghiệm
• Kết quả và thảo luận
• Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo