Nghiên Cứu Chiết Tách Curcumin Từ Củ Nghệ Vàng Champasak – Lào Bằng Dung Dịch NaOH

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH CURCUMIN TỪ CỦ NGHỆ VÀNG CHAMPASAK – LÀO BẰNG DUNG DỊCH NAOH

Tác giả: LÊ ANH TUẤN

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Đề tài “Nghiên cứu chiết tách curcumin từ củ nghệ vàng Champasak – Lào bằng dung dịch NaOH” tập trung vào việc nghiên cứu quy trình chiết tách hoạt chất curcumin từ nguồn nguyên liệu củ nghệ vàng tại tỉnh Champasak, Lào. Curcumin là một hoạt chất có nhiều ứng dụng trong y học và đời sống, với các đặc tính sinh học độc đáo như kháng khuẩn, kháng nấm, hỗ trợ điều trị ung thư và bệnh AIDS. Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu củ nghệ vàng ở Lào, mặc dù phổ biến, lại chưa có nhiều nghiên cứu về công nghệ chiết tách hiệu quả. Nghiên cứu này sử dụng dung dịch NaOH làm dung môi chiết tách, một dung môi vô cơ ít độc hại hơn các dung môi hữu cơ, đồng thời có khả năng hòa tan tốt các hợp chất phenolic. Đề tài đề xuất các phương pháp nghiên cứu lý thuyết và thực nghiệm, bao gồm thu thập tài liệu, tìm hiểu phương pháp chiết tách, thực hiện các thí nghiệm chiết tách với dung dịch NaOH, phân tích và đánh giá kết quả để xác định điều kiện chiết tối ưu, từ đó cung cấp thông tin khoa học và ứng dụng vào sản xuất curcumin hiệu suất cao.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1: TỔNG QUAN
• Chương 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN