Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu chế tạo tổ hợp nano kẽm oxit với các polysacarit thiên nhiên ứng dụng tạo màng bảo quản một số loại nông sản

Tác giả: Lê Hải Khoa

Lĩnh vực: Hóa học

Nội dung tài liệu:

Luận án tiến sĩ tập trung nghiên cứu về việc chế tạo và ứng dụng các tổ hợp nano kẽm oxit (ZnO) kết hợp với các polysacarit thiên nhiên để tạo ra màng bảo quản cho một số loại nông sản, cụ thể là chuối và bơ. Nghiên cứu này nhằm giải quyết vấn đề hư hỏng nông sản sau thu hoạch, kéo dài thời gian bảo quản và giảm thiểu tổn thất. Luận án đề cập đến các phương pháp tổng hợp nano ZnO, chế tạo lớp phủ an toàn từ chitosan và gum arabic kết hợp với nano ZnO, cũng như đánh giá hiệu quả bảo quản nông sản bằng các lớp phủ này.

Mục lục chi tiết:

• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan
• Chương 2: Thực nghiệm và các phương pháp nghiên cứu
• Chương 3: Kết quả và thảo luận
• Kết luận
• Đóng góp mới của luận án
• Định hướng nghiên cứu tiếp theo
• Danh mục các công trình đã công bố của luận án
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục