Khảo Sát Điều Kiện Nuôi Cấy Nấm Men Rhodotorula Sp Trên Môi Trường Bán Rắn

Khảo sát điều kiện nuôi cấy nấm men Rhodotorula sp trên môi trường bán rắn

Tác giả: NGUYỄN THANH TRÚC

Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM

Nội dung tài liệu:

Luận văn tốt nghiệp này tập trung vào việc khảo sát các điều kiện tối ưu cho sự phát triển của nấm men đỏ Rhodotorula sp. Nghiên cứu được thực hiện trên môi trường bán rắn, tận dụng các nguồn nguyên liệu phụ phẩm rẻ tiền từ các ngành nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm. Mục tiêu chính là đạt được lượng sinh khối cao nhất từ loại nấm men này. Đặc biệt, đề tài nhấn mạnh vào khả năng tổng hợp sắc tố carotenoid, mà chủ yếu là beta-carotene, của Rhodotorula sp. Beta-carotene là một hợp chất có hoạt tính sinh học cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người và vật nuôi.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1: Mở đầu
• Chương 2: Tổng quan tài liệu