Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 183 trang
Dung lượng: 1 MB

Giới thiệu nội dung

Hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm tới tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ 20-49 tuổi vùng nông thôn tỉnh Thái Bình

Tác giả: TRẦN VIỆT NGA

Lĩnh vực: DINH DƯỠNG

Nội dung tài liệu: Luận án tiến sĩ nghiên cứu về hiệu quả của việc sử dụng gạo tăng cường sắt và kẽm trong việc cải thiện tình trạng dinh dưỡng, đặc biệt là tình trạng thiếu vi chất, của phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ (20-49 tuổi) tại các vùng nông thôn tỉnh Thái Bình. Nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn, thiếu máu, cũng như các chỉ số nhân trắc và tình trạng vi chất dinh dưỡng của nhóm đối tượng này sau 12 tháng can thiệp bằng gạo tăng cường sắt và kẽm. Kết quả nghiên cứu nhằm xây dựng mô hình can thiệp hiệu quả, cung cấp bằng chứng khoa học để giảm thiểu tình trạng thiếu năng lượng trường diễn, thiếu máu và thiếu vi chất ở phụ nữ, từ đó nâng cao năng suất lao động và bảo vệ sức khỏe bà mẹ, trẻ em.

Mục lục chi tiết:

  • LỜI CAM ĐOAN
  • LỜI CẢM ƠN
  • MỤC LỤC
  • DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
  • DANH MỤC BẢNG
  • DANH MỤC HÌNH
  • DANH MỤC PHỤ LỤC
  • ĐẶT VẤN ĐỀ
  • Chương I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
    • 1.1. Thiếu năng lượng trường diễn ở phụ nữ tuổi sinh đẻ
      • 1.1.1. Khái niệm thiếu năng lượng trường diễn
      • 1.1.2. Nguyên nhân của thiếu năng lượng trường diễn
      • 1.1.3. Hậu quả của thiếu năng lượng trường diễn
      • 1.1.4. Tình hình thiếu năng lượng trường diễn của phụ nữ độ tuổi sinh đẻ
    • 1.2. Vi chất và thiếu vi chất dinh dưỡng
    • 1.3. Tổng quan các phương pháp can thiệp phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng hiện nay
  • Chương II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
    • 2.1. Một số nét cơ bản về địa bàn nghiên cứu
    • 2.2. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu
    • 2.3. Phương pháp và cỡ mẫu nghiên cứu
    • 2.4. Chỉ số và biến số nghiên cứu
    • 2.5. Giám sát triển khai
    • 2.6. Quá trình tổ chức nghiên cứu
    • 2.7. Phân tích số liệu
    • 2.8. Các sai số có thể mắc phải và biện pháp khắc phục
    • 2.9. Đạo đức nghiên cứu
  • Chương III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
    • 3.1. Đánh giá tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn, thiếu máu và một số yếu tố liên quan ở phụ nữ tuổi sinh đẻ 20-49 tuổi tại 2 xã Minh Khai và Nguyên Xá thuộc huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình
    • 3.2. Hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên chỉ số nhân trắc của phụ nữ 20-49 tuổi
      • 3.2.1. Số lượng mẫu tại từng thời điểm nghiên cứu
      • 3.2.2. Một số đặc điểm khẩu phần trước và sau can thiệp
      • 3.2.3. Tình trạng dinh dưỡng của đối tượng trước can thiệp
      • 3.2.4. Hiệu quả can thiệp đến sự thay đổi chỉ số nhân trắc
    • 3.3. Hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên tình trạng vi chất của phụ nữ 20-49 tuổi
      • 3.3.1. Chỉ số sinh hoá của hai nhóm tại thời điểm trước can thiệp
      • 3.3.2. Hiệu quả cải thiện nồng độ hemoglobin và tình trạng thiếu máu sau can thiệp
      • 3.3.3. Hiệu quả cải thiện nồng độ ferritin sau can thiệp
      • 3.3.4. Hiệu quả cải thiện nồng độ Transferritin receptor sau can thiệp
      • 3.3.5. Hiệu quả cải thiện nồng độ kẽm sau can thiệp
      • 3.3.6. Hiệu quả cải thiện nồng độ vitamin A sau can thiệp
  • CHƯƠNG IV: BÀN LUẬN
    • 4.1. Đánh giá tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn, thiếu máu và một số yếu tố liên quan ở phụ nữ tuổi sinh đẻ 20-49 tuổi tại 2 xã Minh Khai và Nguyên Xá thuộc huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình
    • 4.2. Hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên chỉ số nhân trắc của phụ nữ 20-49 tuổi
      • 4.2.1. Một số đặc điểm của đối tượng trước can thiệp
      • 4.2.2. Một số đặc điểm khẩu phần trước và sau can thiệp
      • 4.2.3. Hiệu quả can thiệp đến sự thay đổi chỉ số nhân trắc
    • 4.3. Hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên tình trạng vi chất của phụ nữ 20-49 tuổi
      • 4.3.1. Hiệu quả cải thiện tình trạng thiếu máu, thiếu sắt sau can thiệp
      • 4.3.2. Hiệu quả cải thiện tình trạng thiếu kẽm sau can thiệp
      • 4.3.3. Hiệu quả cải thiện tình trạng vitamin A sau can thiệp
    • 4.4. Một số hạn chế của Luận án
    • 4.5. Những đóng góp mới của Luận án
  • KẾT LUẬN
  • KHUYẾN NGHỊ
  • DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN ĐÃ CÔNG BỐ
  • TÀI LIỆU THAM KHẢO
  • PHỤ LỤC