Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Đánh giá dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật nhóm pyrethroid trong một số loại rau quả và nguy cơ rủi ro với người tiêu dùng (áp dụng trên địa bàn tỉnh Hà Nam)

Đánh giá dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật nhóm Pyrethroid trong một số loại rau quả và nguy cơ rủi ro với người tiêu dùng (áp dụng trên địa bàn tỉnh Hà Nam)

Tác giả: Đỗ Thị Thu Hà

Lĩnh vực: Khoa học môi trường

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung nghiên cứu đánh giá dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật (HCBVTV) nhóm Pyrethroid trong một số loại rau quả phổ biến và đánh giá nguy cơ rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Nghiên cứu áp dụng phương pháp QuEChERS kết hợp với hệ thống thiết bị phân tích sắc ký khí detector khối phổ (GC/MS) để phân tích dư lượng HCBVTV trên các loại rau quả như rau cải bẹ, rau cải canh, rau cải ngồng, rau cải thìa, dưa chuột, đậu bắp, cà chua, đỗ quả tại địa bàn tỉnh Hà Nam. Dựa trên kết quả phân tích, luận văn tiến hành đánh giá rủi ro sức khỏe liên quan đến việc sử dụng các loại rau quả này.

Mục lục chi tiết:

• Lời cảm ơn
• Danh mục chữ viết tắt
• Danh mục bảng
• Danh mục hình
• Mở đầu
• Chương 1: Tổng quan
• 1.1. Giới thiệu về hóa chất bảo vệ thực vật
• 1.1.1. Định nghĩa hóa chất bảo vệ thực vật
• 1.1.2. Phân loại hóa chất bảo vệ thực vật
• 1.1.2.1. Phân loại theo thành phần
• 1.1.2.2. Phân loại theo độ độc
• 1.1.2.3. Phân loại theo độ bền vững
• 1.1.3. Hóa chất bảo vệ thực vật nhóm pyrethroid
• 1.1.4. Giới hạn cho phép của một số HCBVTV trên rau quả
• 1.2. Đặc tính của một số loại rau quả sử dụng trong nghiên cứu
• 1.2.1. Đặc tính của cây rau cải
• 1.2.2. Đặc tính của cây dưa chuột
• 1.2.3. Đặc tính của cây cà chua
• 1.2.4. Đặc tính của cây đậu bắp
• 1.2.5. Đặc tính của cây đỗ quả
• 1.3. Sử dụng và ngộ độc hóa chất bảo vệ thực vật
• 1.3.1. Sử dụng HCBVTV tại Việt Nam
• 1.3.2. Tác động của HCBVTV đối với sức khỏe con người
• 1.3.3. Ngộ độc HCBVTV ở Việt Nam
• Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
• 2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.2. Phương pháp nghiên cứu
• 2.2.1. Phương pháp thu thập tài liệu
• 2.2.2. Phương pháp lấy mẫu và bảo quản mẫu
• 2.2.3. Phương pháp QuEChERS
• 2.2.4. Phương pháp sắc ký khí khối phổ
• 2.2.5. Phương pháp xử lý số liệu
• 2.2.6. Phương pháp đánh giá rủi ro sức khỏe con người
• 2.3. Thiết bị, dụng cụ, hóa chất
• 2.4. Lấy mẫu
• Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận
• 3.1. Đánh giá dư lượng HCBVTV nhóm pyrethroid trong một số loại rau quả
• 3.1.1. Đánh giá phương pháp
• 3.1.1.1. Khảo sát khoảng tuyến tính và xây dựng đường chuẩn
• 3.1.1.2. Giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng
• 3.1.1.3. Độ thu hồi, độ lặp lại
• 3.1.2. Đánh giá dư lượng HCBVTV nhóm pyrethroid trong một số loại rau quả
• 3.2. Đánh giá nguy cơ rủi ro sức khỏe đối với người tiêu dùng
• Kết luận và khuyến nghị
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục