Nghiên Cứu Phương Pháp Thu Hồi Protein Cá Trong Nước Thải Cơ Sở Chế Biến Chả Cá (Surimi) Tại Khu Công Nghiệp Dịch Vụ Thủy Sản Đà Nẵng

Nghiên cứu Phương Pháp Thu Hồi Protein Cá Trong Nước Thải Cơ Sở Chế Biến Chả Cá (Surimi) Tại Khu Công Nghiệp Dịch Vụ Thủy Sản Đà Nẵng

Tác giả: Trần Thị Mỹ Ly

Lĩnh vực: Hóa hữu cơ

Nội dung tài liệu:

Nghiên cứu này tập trung vào việc tìm kiếm và đánh giá các phương pháp tối ưu để thu hồi protein từ nước thải của các cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu Công nghiệp Dịch vụ Thủy sản Đà Nẵng. Mục tiêu chính là xác định các điều kiện phù hợp để thu hồi lượng protein có giá trị, đồng thời góp phần xử lý nước thải. Đề tài đã tiến hành khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ, pH, cùng các tác nhân như ethanol, chitosan và PAC đến hiệu suất thu hồi protein và hiệu quả xử lý COD trong nước thải. Các kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, việc điều chỉnh nhiệt độ, pH và lựa chọn hợp lý các hóa chất hỗ trợ có thể nâng cao hiệu quả thu hồi protein, biến chất thải thành nguồn nguyên liệu tiềm năng cho sản xuất thức ăn gia súc hoặc thức ăn thủy hải sản, đồng thời giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Mục lục chi tiết:

• Mở đầu
• Nội dung nghiên cứu
• Tổng quan
• Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu
• Kết quả và thảo luận
• Kết luận và kiến nghị