Luận văn Thạc sĩ Lịch sử: Nghề trồng và chế biến cà phê ở Đắk Lắk từ đầu thế kỷ XX đến nay

NGHỀ TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Ở ĐẮK LẮK TỪ ĐẦU THẾ KỶ XX ĐẾN NAY

Tác giả: HOÀNG THẢO MỸ PHƯƠNG

Lĩnh vực: Lịch sử Việt Nam

Nội dung tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Lịch sử này tập trung nghiên cứu về nghề trồng và chế biến cà phê tại Đắk Lắk, từ đầu thế kỷ XX đến nay. Đề tài đi sâu vào phân tích các điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội đã góp phần tạo nên sự phát triển mạnh mẽ của ngành cà phê tại địa phương, cũng như các tác động của cây cà phê đối với đời sống kinh tế – xã hội của tỉnh Đắk Lắk qua các giai đoạn lịch sử. Nghiên cứu cũng đề cập đến các phương pháp canh tác, chế biến, tiêu thụ và những thuận lợi, thách thức của ngành cà phê trong bối cảnh hiện nay.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• CHƯƠNG I – NHỮNG ĐIỀU KIỆN ĐỂ PHÁT TRIỂN CÂY CÀ PHÊ VÀ SỰ DU NHẬP CÂY CÀ PHÊ VÀO ĐẮK LẮK
• CHƯƠNG II – HOẠT ĐỘNG TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Ở ĐẮK LẮK TỪ ĐẦU THẾ KỈ XX ĐẾN NAY
• CHƯƠNG III – TÁC ĐỘNG CỦA CÂY CÀ PHÊ ĐỐI VỚI KINH TẾ XÃ HỘI ĐẮK LẮK TỪ ĐẦU THẾ KỶ XX ĐẾN NAY
• KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC