Luận văn Thạc sĩ Văn học: Ẩm thực trong tùy bút Vũ Bằng

Ẩm thực trong tùy bút Vũ Bằng

Tác giả: Nguyễn Thị Lan Hương

Lĩnh vực: Văn học Việt Nam

Nội dung tài liệu:

Luận văn này tập trung nghiên cứu về đề tài ẩm thực trong tùy bút của nhà văn Vũ Bằng, một trong những nhà văn có đóng góp quan trọng cho nền văn xuôi dân tộc Việt Nam. Tác phẩm phân tích sâu sắc cách Vũ Bằng khai thác mảng sáng tác về ẩm thực, qua đó làm nổi bật những thành công, đóng góp về nội dung và nghệ thuật trong sự nghiệp của ông. Luận văn cũng làm rõ hơn về vai trò của ẩm thực như một phương tiện để nhà văn phản ánh hiện thực đời sống và bộc lộ thế giới nội tâm, đồng thời nhấn mạnh vào những thủ pháp đặc biệt như việc sử dụng ngôn từ giàu cảm giác, cảm xúc và giọng điệu trò chuyện, đối thoại, cũng như các hình ảnh so sánh gợi cảm để làm phong phú thêm nội dung và nghệ thuật của tác phẩm.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU
• Chương 1: ĐỀ TÀI ẨM THỰC TRONG VĂN HỌC VIỆT NAM
• 1.1. Đề tài ẩm thực
• 1.1.1 Đối tượng, phạm vi phản ánh của đề tài ẩm thực
• 1.1.2 Những cảm hứng sáng tác gắn liền với đề tài ẩm thực
• 1.2. Đề tài ẩm thực trong các giai đoạn phát triển của văn học Việt Nam
• 1.2.1 Đề tài ẩm thực trong văn học dân gian Việt Nam
• 1.2.2 Đề tài ẩm thực trong văn học trung đại
• 1.2.3 Đề tài ẩm thực trong văn học hiện đại và đương đại
• Chương 2: ẨM THỰC TRONG TÙY BÚT VŨ BẰNG
• 2.1. Một số vấn đề về thể tùy bút và việc xác định thể loại các tác phẩm tùy bút về đề tài ẩm thực của Vũ Bằng
• 2.1.1 Sơ lược về thể tùy bút và một số thể loại khác thuộc loại hình ký
• 2.1.2 Việc xác định thể loại các tác phẩm ký mang cảm hứng ẩm thực của nhà văn Vũ Bằng
• 2.2. Ẩm thực, đề tài tâm huyết trong tùy bút Vũ Bằng
• 2.2.1 Những tác phẩm tùy bút về đề tài ẩm thực trong sự nghiệp sáng tác của Vũ Bằng
• 2.2.2 Ẩm thực, đề tài tâm huyết trong tùy bút Vũ Bằng
• 2.3. Ẩm thực và hiện thực cuộc sống trong tùy bút Vũ Bằng
• 2.3.1 Ẩm thực, một mảng hiện thực sống động và giàu ý nghĩa trong tùy bút Vũ Bằng
• 2.3.2 Ẩm thực và hiện thực đất nước trong tùy bút Vũ Bằng
• 2.4. Ẩm thực và thế giới nội tâm của nhà văn trong tùy bút Vũ Bằng
• 2.4.1 Ẩm thực và tâm trạng giằng xé đầy bi kịch của một số phận nhiều ngang trái
• 2.4.2 Ẩm thực và tình yêu thiêng liêng với quê hương, đất nước
• 2.4.2.1 Âm thực và niềm tự hào, tự tôn dân tộc
• 2.4.2.2 Âm thực và tình cảm gắn bó sâu sắc với quê hương, đất nước
• 2.4.2.3 Âm thực và niềm mơ ước đất nước hòa bình, thống nhất
• 2.4.3 Ẩm thực và tình cảm sâu nặng với gia đình
• 2.4.3.1 Âm thực và gia đình thời thơ ấu
• 2.4.3.2 Âm thực và nghĩa tình với người vợ miền Nam
• 2.4.4 Ẩm thực và những ân tình gặp gỡ trong một cuộc đời nhiều bôn ba
• Chương 3: MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM VỀ NGÔN TỪ VÀ GIỌNG ĐIỆU NGHỆ THUẬT TRONG TÙY BÚT VỀ ĐỀ TÀI ẨM THỰC CỦA VŨ BẰNG
• 3.1. Ngôn từ giàu cảm giác, cảm xúc
• 3.1.1 Tính từ xuất hiện với tần suất cao trong câu văn miêu tả về ẩm thực
• 3.1.1.1 Tính từ xuất hiện trong những câu văn có chủ ngữ là tổ hợp “cái + tính từ” và các thành phần khác trong câu như vị ngữ, bổ ngữ, định ngữ… cũng là những tính từ
• 3.1.1.2 Tính từ xuất hiện trong những câu văn là câu đơn có nhiều vị ngữ mà các đồng vị ngữ trung tâm đều là tính từ
• 3.1.1.3 Tính từ xuất hiện trong những câu văn là câu ghép đẳng lập gồm nhiều vế mà các vế câu đều có vị ngữ là những tính từ
• 3.1.2 Hình ảnh so sánh gợi cảm
• 3.1.2.1 Hình ảnh so sánh hương vị, sự hấp dẫn của ẩm thực và hình dáng, vẻ đẹp của người phụ nữ
• 3.1.2.2 Hình ảnh so sánh sự tương hợp hương vị của ẩm thực với sự quấn quít, giao hòa của tình nhân, trai gái
• 3.1.2.3 Hình ảnh so sánh cảm giác thưởng thức ẩm thực và cảm giác rung động của tình yêu đôi lứa
• 3.2. Giọng điệu giàu tính trò chuyện, đối thoại
• 3.2.1 Những cuộc trò chuyện có thật trong quá khứ được tái hiện trong tác phẩm
• 3.2.2 Những cuộc trò chuyện được dựng lên trong tâm tưởng
• 3.2.2.1 Những cuộc trò chuyện trong tâm tưởng của nhà văn với những người thân đã xa cách
• 3.2.2.2 Những lời đối thoại, trò chuyện hướng đến bạn đọc
• KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO