Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 62 trang
Dung lượng: 879 KB

Giới thiệu nội dung

Tuyển chọn vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp các enzyme phân giải polysaccharide

Tác giả: Lê Thị Huệ

Lĩnh vực: Công nghệ sinh học

Nội dung tài liệu:

Đề tài tập trung nghiên cứu về polysaccharide, một nhóm hợp chất sinh học quan trọng có vai trò trong đời sống và công nghiệp. Các polysaccharide phổ biến như cellulose, tinh bột và pectin là nguồn nguyên liệu dồi dào. Nghiên cứu này hướng đến việc tìm kiếm và tuyển chọn các chủng vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp enzyme phân giải polysaccharide (cellulase, amylase, pectinase) hiệu quả. Mục tiêu là tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại Việt Nam, giảm sự phụ thuộc vào nhập khẩu enzyme, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo tồn nguồn gen.

Mục lục chi tiết:

  • Lời cảm ơn
  • Mục lục
  • Danh mục các từ viết tắt
  • Danh mục bảng
  • Danh mục hình
  • Đặt vấn đề
  • Chương I: Tổng quan vấn đề nghiên cứu
    • 1.1. Tổng quan về polysaccharide
      • 1.1.1. Cấu trúc polysaccharide
        • 1.1.1.1. Tinh bột
        • 1.1.1.2. Cellulose
        • 1.1.1.3. Pectin
      • 1.1.2. Ứng dụng của polysaccharide
      • 1.1.3. Các enzyme phân giải polysaccharide
        • 1.1.3.1. Cellulase
        • 1.1.3.2. Amylase
        • 1.1.3.3. Pectinase
      • 1.1.4. Vi sinh vật phân giải polysaccharide
  • Chương II: Mục tiêu, nội dung và phương pháp nghiên cứu
    • 2.1. Mục tiêu
    • 2.2. Nội dung nghiên cứu
    • 2.3. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
      • 2.3.1. Vật liệu
      • 2.3.2. Hóa chất
      • 2.3.3. Thiết bị, dụng cụ
      • 2.3.4. Môi trường sử dụng trong nghiên cứu
    • 2.4. Phương pháp nghiên cứu
      • 2.4.1. Phương pháp thu nhận mẫu
      • 2.4.2. Phân lập vi khuẩn thuần khiết
      • 2.4.3. Tuyển chọn các chủng có khả năng phân giải polysaccharide mạnh
      • 2.4.4. Phương pháp xác định đặc tính sinh hóa của chủng tuyển chọn
  • Chương III: Kết quả và thảo luận
    • 3.1. Kết quả phân lập các chủng vi khuẩn có khả năng phân giải polysaccharide
    • 3.2. Tuyển chọn các chủng có khả năng phân giải polysaccharide mạnh
      • 3.2.1. Tuyển chọn dựa vào định tính
      • 3.2.2. Tuyển chọn dựa vào xác định hàm lượng đường khử bằng phương pháp DNS
      • 3.2.3. Tuyển chọn các chủng có hoạt độ của enzyme cellulase, amylase, pectinase
    • 3.3. Một số đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa của hai chủng vi khuẩn TA và CM
      • 3.3.1. Đặc điểm hình thái của khuẩn lạc
      • 3.3.2. Kết quả nhuộm gram
    • 3.4. Xác định đặc tính sinh hóa
      • 3.4.1. Khả năng lên men các loại đường
      • 3.4.2. Kết quả phản ứng MR và phản ứng VP
      • 3.4.3. Phản ứng catalase, khử nitrate, citrate, thử nghiệm tính di động
  • Chương IV: Kết luận và kiến nghị
    • 4.1. Kết luận
    • 4.2. Kiến nghị
  • Tài liệu tham khảo
  • Phụ lục