Xem trước tài liệu

Đang tải tài liệu...

Thông tin chi tiết tài liệu

Định dạng: PDF
Số trang: 79 trang
Dung lượng: 24 MB

Giới thiệu nội dung

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số nhân tố sinh thái đến sinh trưởng, phát triển và chất lượng của nấm vân chi (Trametes versicolor) nuôi trồng tại Đà Nẵng

Tác giả: Trần Thị Hà Anh

Lĩnh vực: Sinh thái học

Nội dung tài liệu:

Luận văn thạc sĩ này tập trung nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái đến quá trình sinh trưởng, phát triển và chất lượng của nấm Vân Chi (Trametes versicolor) khi nuôi trồng tại thành phố Đà Nẵng. Nghiên cứu đã tiến hành giai đoạn nuôi cấy nấm Vân Chi dạng lỏng từ tháng 1 đến tháng 3 năm 2018. Kết quả cho thấy môi trường PG cải tiến với pH 5.5 và nhiệt độ 30°C là điều kiện tối ưu cho sự sinh trưởng của sợi nấm. Sau 7 ngày nuôi cấy, sợi nấm đạt tiêu chuẩn làm giống cấp 2. Điều kiện nuôi trồng tối ưu cho nấm Vân Chi được xác định là môi trường cơ chất chứa 83% mùn cưa, 15% cám gạo, 1% saccharose và 1% CaCO3, với nhiệt độ dao động từ 26,2-29,3°C và độ ẩm 85-89%. Sau 3 tháng nuôi trồng, nấm Vân Chi đạt khối lượng tươi 15,03g/bịch, khối lượng khô 13,35g/bịch, với tỷ lệ khô/tươi là 88,82%. Quả thể nấm thu hoạch chứa các thành phần có lợi như polysaccharides, PSP, protein, vitamin B1 và các khoáng chất thiết yếu. Dịch chiết từ quả thể nấm còn thể hiện khả năng kháng oxy hóa và kháng khuẩn.

Mục lục chi tiết:

  • Lời cam đoan
  • Lời cảm ơn
  • Nghiên cứu ảnh hưởng của một số nhân tố sinh thái đến sinh trưởng, phát triển và chất lượng của nấm Vân Chi (Trametes versicolor) nuôi trồng tại Đà Nẵng
  • Mục lục
  • Danh mục các từ viết tắt
  • Danh mục các bảng
  • Danh mục các hình ảnh
  • Mở đầu
  • Chương 1: Tổng quan tài liệu
  • Chương 2: Đối tượng, phạm vi, nội dung và phương pháp nghiên cứu
  • Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận
  • Kết luận và kiến nghị
  • Danh mục tài liệu tham khảo
  • Phụ lục